Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Sediakan 1/2 ekor Ayam kampung dipotong2
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil Garam
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 buah serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bgkus santan kara
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Cara membuat Opor Ayam Kampung:
- Sangrai kemudian haluskan kemiri ketumbar jintan, setelah halus tambahkan bawang merah, bawang putih, kunyit dan merica, lalu haluskan lagi.
- Tumis bumbu halus tsb dg sedikit minyak, lalu masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam, tumis hingga harum, lalu masukkan ayam, sedikit air dan ungkep sampai ayam empuk.
- Jika ayam sudah empuk, tambahkan santan cair, lalu aduk2 sampai mendidih tambah gula garam, koreksi rasa.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
