Opor ayam kampung
Opor ayam kampung

Sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor ayam kampung memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor ayam kampung:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung
  2. Siapkan 1,5 liter santan
  3. Sediakan Bumbu halus :
  4. Ambil 7 buah bawang merah
  5. Sediakan 5 siung bawang putih
  6. Ambil 10 buah kemiri
  7. Gunakan 1 ruas ibu jari lengkuas
  8. Sediakan 2 cm jahe
  9. Sediakan 2 cm kencur
  10. Ambil Secuil kunyit
  11. Siapkan 1 sdm ketumbar butiran
  12. Siapkan 1 sdt merica butiran
  13. Ambil 1/2 bungkus terasi abc
  14. Gunakan Bumbu tambahan :
  15. Siapkan 2 sdm garam
  16. Gunakan 2 sdm gula
  17. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
  18. Gunakan 2 sdm air asam jawa
  19. Sediakan 1/2 sdt penyedap
  20. Gunakan 3 cm kayu manis
  21. Ambil 1 batang serei
  22. Ambil Pelengkap :
  23. Sediakan Bawang goreng

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.

Cara membuat Opor ayam kampung:
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian cuci bersih.
  2. Giling bumbu halus dengan blender tambahkan sedikit air.
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai tanak.
  4. Masukkan ayam ke dalam bumbu kemudian tambahkan air,garam,air asam jawa,dan gula masak sampai ayam empuk sekitar 20 menit.
  5. Tuang santan,beri sereh, kayu manis,kaldu bubuk,dan penyedap.masak sekitar 15 menit sambil diaduk agar santan tidak pecah… setelah matang matikan api.
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!