Sedang mencari ide resep bakmi ayam bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakmi ayam bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmi ayam bangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakmi ayam bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kali ini kita lagi nyasar ke Bekasi nih, tiba-tiba perut kelaperan dan kita inget ada bakmi ayam bangka enak di daerah sini. Bakmi Ayam Panggang di sini recommended abis. Bakmi Bangka pun ada dua macam, kalau yang kering disebut Jam Mian dan kalau yang pakai Nah, ada beberapa tempat makan bakmi yang terkenal di Bangka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakmi ayam bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakmi Ayam Bangka memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakmi Ayam Bangka:
- Gunakan 200 gram daging ayam giling
- Gunakan 5 gulung Bakmi mentah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 2 sdm Minyak wijen
- Siapkan secukupnya Kecap ikan
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Gunakan secukupnya Kecap asin
- Gunakan Daun bawang untuk taburan
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan Sambal:
- Siapkan 10 buah cabe merah untuk sambal
- Siapkan 2 siung bawang putih, digeprek
- Siapkan Gula
- Gunakan secukupnya Air putih
- Siapkan Kuah:
- Siapkan Kaldu ayam atau penyedap rasa ayam
- Sediakan 1 siung bawang putih, geprek
- Ambil Lada bubuk
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Tambahan:
- Gunakan 1 ikat sawi
- Sediakan Bakso atau pangsit rebus
Nah, kelima bakmi ayam di bawah ini adalah mie ayam yang masuk kategori terenak di Jakarta Barat. Di bakmi bangka Ferry ini ternyata juga jual bakmi lebar loh. Acang, pendiri Bakmi Ayam Acang, mulanya berjualan bakmi secara berkeliling dengan mengunakan grobak. Baca juga: Cara Membuat Bakmi Bangka, Praktis!
Langkah-langkah membuat Bakmi Ayam Bangka:
- Bumbu topping: Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, kemiri, lada, dan garam sampai halus.
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging ayam giling. Tambahkan sedikit air, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk rata hingga ayam matang.
- Rebus bakmi satu per satu hingga mendidih selama +/- 1-2 menit saja. Jangan terlalu lama. Tiriskan air rebusan.
- Siapkan mangkuk untuk bakmi. Tuang minyak wijen, kecap ikan, kecap asin di mangkuk. Angkat bakmi dan letakkan di mangkuk yg telah dibumbui. Aduk rata.
- Rebus cabe rawit hingga mendidih.
- Blender cabe yg telah direbus bersama bawang putih dan air putih secukupnya. Tambahkan sedikit gula. Angkat setelah halus.
- Taburkan bakmi dengan topping ayam, daun bawang, sawi, bakso atau pangsit rebus.
- Bakmi ayam siap dinikmati dengan sambal atau kecap. Sesuai selera.
Bakmi ikan Bangka ini adalah masakan khas Koba Sumatera Selatan. Masakan ini lebih dikenal sebagai Mien di pulau asalnya dan merupakan jenis masakan Khek / Hakka. Ruko Pasar Puri Indah, Puri Indah, Jakarta. Lihat juga resep Mi Ayam Bangka enak lainnya. Tips Mengirim Ayam Bangkok Ayam Petarung Thailand.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakmi ayam bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
