Lagi mencari ide resep opor ayam kampung pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kampung pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Sebenarnya ini hanya masalah selera saja sih kalau menurut saya. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam kampung pedas menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor ayam kampung pedas:
- Siapkan ayam, potong2
- Ambil lada bubuk
- Gunakan lengkuas
- Siapkan serai
- Gunakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Gunakan Gula pasir
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu bubuk secukupnya (option)
- Ambil Santan instant
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan cabe merah besar
- Sediakan Cabe rawit (optional)
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan Kemiri
- Ambil kunyit
- Ambil jahe
Menu yang satu ini tentu sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Maklum saja, sajian ini memang nikmat dinikmati sebagai menu harian keluarga, sebagai jamuan Ada opor ayam kampung, opor kuah putih, hingga opor pedas. Cuci ayam dan juga potong ayam sesuai dengan selera. Persiapan Bahan Bumbu Halus Opor Ayam Kombinasi Telur.
Cara membuat Opor ayam kampung pedas:
- Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit
- Haluskan bahan bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang
- Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan
Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Tumis bumbu halus dengan minyak panas, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Masukkan potongan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah. Resep opor ayam bumbu kuning ini merupakan peninggalan para orang tua kita. Opor ayam Padang: Disajikan dengan kuah kental berwarna merah yang pedas dan ayam kampung yang gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
