Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kampung pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Sebenarnya ini hanya masalah selera saja sih kalau menurut saya. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kampung pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor ayam kampung pedas menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam kampung pedas:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong2
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (option)
- Gunakan secukupnya Santan instant
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Ambil sesukanya Cabe rawit (optional)
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
Menu yang satu ini tentu sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Maklum saja, sajian ini memang nikmat dinikmati sebagai menu harian keluarga, sebagai jamuan Ada opor ayam kampung, opor kuah putih, hingga opor pedas. Cuci ayam dan juga potong ayam sesuai dengan selera. Persiapan Bahan Bumbu Halus Opor Ayam Kombinasi Telur.
Cara membuat Opor ayam kampung pedas:
- Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit
- Haluskan bahan bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang
- Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan
Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Tumis bumbu halus dengan minyak panas, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Masukkan potongan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah. Resep opor ayam bumbu kuning ini merupakan peninggalan para orang tua kita. Opor ayam Padang: Disajikan dengan kuah kental berwarna merah yang pedas dan ayam kampung yang gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
