Bunda sedang mencari inspirasi resep kari ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Kari Ayam memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari Ayam:
- Siapkan 500 g ayam potong sesuai selera
- Siapkan 60 ml santan instan (1 sachet kara)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 sdt bubuk kari
- Gunakan 3 butir kapulaga (lebih baik pakai kapulaga Mesir)
- Ambil 5 kuntum cengkih
- Gunakan 1 batang kayu manis (+/- 5 cm)
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 sdt ketumbar (saya pakai ketumbar bubuk)
- Sediakan 2 sdt jintan (saya jintan India, lebih wangi)
Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Caribbean (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari"). Kari ayam merupakan salah satu masakan olahan ayam yang populer. Sebutan kari ayam atau kare ayam dan juga ayam kari. Ini merupakan masakan khas yang dihidangkan secara umum di negara-negara asia tenggara, asia selatan dan juga Carribean.
Cara membuat Kari Ayam:
- Blender semua bumbu halus, agar lebih halus tambahkan minyak ke dalam blender
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga wangi
- Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar agar seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu
- Masukkan santan yang telah dicairkan dengan sejumlah air
- Masukkan kapulaga, cengkih, kayu manis, gula, dan garam
- Rebus hingga mendidih dan airnya menyusut sesuai kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa sesekali diaduk.
- Note: Saya suka menambahkan jintan, kapulaga, dan cengkih dalam jumlah cukup banyak agar aroma & rasanya tajam. Kalau punya gangguan lambung, jintannya jangan banyak-banyak.
Hari ni saya nak kongsikan pula resepi kari ayam yang tak perlu menggunakan santan. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu. Resep kari ayam dari berbagai penjuru dunia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
