Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Fimela.com, Jakarta Untuk menikmati ayam bakar taliwang yang sedap, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ambil teflon, beri sedikit mentega, panggang ayam dengan diberi bumbu sisa ungkep di atad ayam, panggang hingga agak kering. Sisa bumbu ungkep jangan dibuang, bisa dibuat sambal cocolan dgn ditumis kembali dengan menambahkan cabe halus yg ditambah bawang putih halus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar (teflon) bumbu taliwang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar (teflon) bumbu taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar (teflon) bumbu taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang menggunakan 26 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang:
- Gunakan 500 gram ayam (Cuci Bersih)
- Siapkan 65 ml santan (Kara)
- Sediakan Bumbu Halus Blender/Ulek (Blender)
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah besar
- Sediakan 5 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt kunyit
- Siapkan secukupnya Terasi
- Ambil Bumbu pelengkap
- Gunakan 1 ruas jahe (Geprek)
- Ambil 1 ruas lengkoas (Geprek)
- Gunakan 1 batang sereh (Geprek)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Kecap
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
- Siapkan secukupnya Merica bubuk
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Siapkan Blue band
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan Bumbu bakar
- Gunakan 1 sdm Kecap
- Ambil 1 sdt Cabai bubuk
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang:
- Masukkan 5 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Kemudian tambahkan bumbu pelengkap seperti jahe, lengkoas, batang sereh, dan daun salam.
- Setelah itu masukkan garam, penyedap, merica bubuk, gula merah, dan kecap secukupnya untuk memberikan rasa pada bumbu.
- Lalu masukkan ayam yang telah dipotong menjadi 6 bagian dan telah di cuci bersih. Tutup dengan panci dan tunggu selama 3 menit.
- Setelah itu dengan perlahan tambahkan 100 ml air dan juga 65 ml santan kental menggunakan api kecil.
- Koreksi rasa kembali
- Ungkep ayam kemudian tunggu sampai air mulai berkurang dan ayam matang siap untuk di bakar di atas teflon.
- Panaskan teflon menggunakan api kecil dan lumuri teflon dengan blue band. Kemudian bakar ayam sambil sesekali ayam di lumuri dengan bumbu bakar.
- Tunggu sampai ayam berubah warna. Maka ayam bakar teflon bumbu taliwang siap di sajikan.
Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. Setelah bernostalgia dg menu tahu gejrot, saatnya nyoba menu ayam bakar taliwang versi pakai santan. Sebelumnya pernah bikin versi tanpa santan. Dan semuanya enaaaakkkk Cabenya sedikit ku banyakin biar pedasnya berasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
