Sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang (santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang (santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang (santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang (santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Taliwang Restaurant serves up Authentic Lombok Cuisine such as Ayam Bakar Taliwang and many more. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore. Bahan yang dibutuhkan, ayam pejantan, goreng setengah matang, geprek.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang (santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang (santan) memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Gunakan 1 kg ayam (paha)
- Sediakan 1 bungkus santan instan (kara 65ml) + 300ml air
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 cabe merah
- Ambil 10 cabe rawit
- Sediakan 4 kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm kencur
- Sediakan 1 sdt trasi
Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Seperti itulah ciri khas dalam penyajian ayam Taliwang bakar yang asli. Selalu ngiler banget kalo liat food vlogger lagi review ayam bakar taliwang. Akhirnya coba bikin yang mirip dan bumbunya mantab ala dapur istri.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Blender/uleg bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga wangi
- Masukkan santan dan ayam aduk rata. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, air menyusut dan kental. terakhir beri kecap manis (optional)
- Bakar ayam, oles kembali dg bumbu ungkepnya.
- Sajikan dg sambal dan pelengkap lainnya
Bakar di atas bara api hingga setengah matang. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Sajikan ayam bakar taliwang ini bersama plecing kankung dan sambal. Ayam siap disajikan untuk menu makan sehari hari maupun disajikan diberbagai Kemudian siapkan juga lengkuas dengan ukuran sedang. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang (santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
