Ayam Kalasan
Ayam Kalasan

Lagi mencari inspirasi resep ayam kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kalasan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kalasan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman - DIY enak lainnya. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kalasan menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Kalasan:
  1. Sediakan Bumbu ungkep :
  2. Gunakan 5 potong Ayam
  3. Gunakan 4 lembar Daun salam
  4. Sediakan 1 ruas lengkuas
  5. Ambil 1 buah air kelapa
  6. Sediakan 1 siung bw putih halus
  7. Sediakan 2 siung bw merah halus
  8. Siapkan Ketumbar butir dihaluskan
  9. Sediakan 1 btr kemiri haluskan
  10. Ambil Gula merah
  11. Ambil 1 buah tomat
  12. Ambil Garam lada micin
  13. Ambil Pelengkap :
  14. Gunakan Tempe tahu
  15. Gunakan Sambal :
  16. Siapkan Segenggam cabe keriting
  17. Ambil Cabe rawit
  18. Siapkan 1 sdt terasi
  19. Sediakan Garam gula
  20. Gunakan Bw merah goreng
  21. Siapkan 2 btr Tomat
  22. Ambil Sisa saus ayam (kental)

Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Harga Ayam Kalasan - Ayam kalasan merupakan ayam goreng yang menjadi ciri khas daerah Yogyakarta lebih tepatnya dari daerah Kalasan Sleman. Harga ayam kalasan di bandrol dengan. Untuk mendapatkan ayam kalasan dengan citarasa khas Jogja, pastikan untuk menyediakan air kelapa.

Cara menyiapkan Ayam Kalasan:
  1. Rebus ayam bersama bumbu di dalam pressure cooker. Dinginkan baru dibuka. Kemudian pindahkan ke wajan. Tambahkan tahu tempe. Masak sampai air menyusut. Untuk tempe dan tahu dikukus dahulu supaya tidak gampang hancur. Masak sampai kuah mengental. Sisakan sedikit kuah untuk sambal dan olesan saat dipanggang. Angkat ayam tahu tempe. Panggang sambil dioles bumbu.
  2. Goreng cabe dan tomat sampai layu. Kemudian blender bersama minyaknya. Tuang kembali ke wajan tumis dan masukkan sisa bahan.tes rasa jika krg tambah gula dan garam. (Krn kuah dr ayam sudah manis). Jika tumisan terlalu kering bs tambahkan sedikit minyak. Angkat.
  3. Kalasan dengan bacem mirip. Biasanya bumbu saya simpel. Cuman bw merah bw putih daun salam tomat lengkuas gula merah dan air kelapa. Setelah liat di YouTube banyak yg menambahkan bumbu. Jadi saya tambahkan kemiri ketumbar.

Jika tak ada air kelapa, gunakanlah santan yang cukup kental. Ya, ayam kalasan biasanya menggunakan ayam yang lebih kecil. Yuk, bersama kita intip cara membuat ayam kalasan enak dan empuk di bawah ini. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!