Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar kalasan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Kalasan menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:
- Sediakan 1 kg ayam (sy potong 12)
- Ambil 2 bh jeruk nipis
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk (buang tulang)
- Siapkan 8 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt royco
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 500 ml air (utk merebus ayam)
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdm gula merah
Saking terkenalnya, jumlah rumah makan yang mengusung menu Ayam Bakar Kalasan ini sampai tidak bisa di hitung. Dari tempat makan pinggir jalan kali lima, restaurant sampai hotel, semua menyajikan ayam bakar Kalasan ini. Informasi resep ini disertai tips bagaimana anda bisa membakar ayam bakar secara sempurna. Seperti juga resep aneka masakan yang berasal dari daerah propinsi Jawa Tengah lainnya, resep ayam kalasan ini juga menggunakan gula merah jawa dan kecap atau air kelapa sebagai bahannya.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kalasan:
- Siapkan bahan.. cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis (dari 1 buah jeruk nipis) & garam..
- Blender bumbu yang dihaluskan..
- Balurkan ayam dengan bumbu yg sdh dihaluskan.. seharusnya pd proses ini kecap dicampurkan bersama garam, Royco & lada bubuk.. tapi sy lupa kasih kecap, jdi kecapnya sy masukkan pada saat proses perebusan.. 😅
- Lalu siapkan panci yg dialasi daun salam & daun jeruk.. lalu masukkan ayam yg sdh dibaluri bumbu.. lalu tambahkan air & air perasan 1 buah jeruk nipis.. rebus sampai airnya susut..
- Lalu panggang di teflon yg sdh dibaluri margarin.. ayamnya bs di oles bumbu sisa rebusan tadi, biar makin terasa yummy.. 😋
- Jika sdh matang, pindah ke piring saji..
Bumbu ayam bakar kalasan inilah yang mencipatakan sensasi rasa legit. Ayam bakar kalasan yang sangat terkenal, jika Anda sudah pernah singgah di Kota Yogyakarta saya yakin pasti Anda sudah pernah makan ayam bakar kalasan. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman - Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman - DIY.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
