Anda sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kalasan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam bakar kalasan memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam bakar kalasan:
- Siapkan 1 ekor ayam (me: 500gr ayam pejantan)
- Gunakan 1 jeruk nipis (ga punya, diganti lemon)
- Siapkan 4 lebar daun salam (me : 2 lembar)
- Ambil 5 lembar daun jeruk (me :3 lembar), buang tulang daunnya
- Siapkan 1 batang serai (resep asli tdk pake)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 8 sdm kecap manis (1 sdm plus 1 sdm bumbu bacem bango)
- Sediakan 1 1/2 sdt lada bubuk (secukupnya)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah (me : ½ siung bombay ukuran kecil)
- Sediakan 5 siung bawang putih (me : 3 siung)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdm gula jawa (me : ¼ bagian gula jawa bentuk bulat pipih)
- Siapkan 8 butir kemiri (me : 4 butir)
Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat. Dari aromanya saja ayam bakar kalasan ini sangat menggoda selera. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari.
Cara menyiapkan Ayam bakar kalasan:
- Cuci ayam dan balur dengan jeruk nipis/lemon
- Siapkan bumbu. Haluskan bumbu2. Campur bumbu halus dgn kecap, lada dan garam.
- Balur ayam dgn bumbu halus sampai rata.
- Siapkan wajan. Tata daun salam, daun jeruk, serai kemudian ayam di atasnya. Beri air dan masak sampai mendidih, air asat dan ayam empuk.
- Siapkan teflon, oles dgn mentega. Bakar ayam sampai kecoklatan. Enak banget…ngabisin nasi. ☺
Ya memang daerah Kalasan selain merupakan. Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal. Ayam bakar kalasan ini juga menjadi primadona bagi para turis lokal dan mancanegara. Untuk kalian yang jauh dari Yogyakarta bisa coba resep berikut. Panggang atau bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
