Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar kalasan menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam bakar kalasan:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan 150 ml air kelapa
- Ambil 300 ml santan
- Sediakan Bumbu halus:👇
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap
- Gunakan Bumbu tambahan:👇
- Gunakan 1 batang sere(geprek)
- Sediakan 2 kembar daun salam
- Gunakan 1 cm lengkuas(geprek)
- Gunakan Bumbu sambal:👇
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Siapkan 1/4 sdt terasi
- Siapkan 1/4 sdt gula merah(sisir halus)
- Gunakan 1/2 sdt air perasan jeruk limau
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat. Dari aromanya saja ayam bakar kalasan ini sangat menggoda selera. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari.
Cara membuat Ayam bakar kalasan:
- Cuci bersih ayam(saya pakai paha,jadi gk usah potong)lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis,diamkan 10menit,guyur kembali dengan air bersih,tiriskan
- Siapkan semua bahan bumbu,panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus,masukan bumbu tambahan aduk tumis hingga harum
- Jika d rasa bumbu sudah tercium harum tambahkan air kelapa dan santan,aduk rata biarkan mendidih lalu masukan ayam aduk biar bumbu tercampur rata,tutup masak hingga kuah menyusut kental,jangan lupa di bolak balik agar tidak lengket dan gosong
- Sambil menunggu ayam masak,haluskan bahan sambal,tambahkan 1/2sdt air jeruk limau
- Jika air sudah menyusut dan bumbu mengental matikan api,siapkan tempat untuk bakaran,bakar ayam bolak balik sambil di olesi sisa bumbu,bakar hingga warna berubah kecoklatan agak gosong
- Sajikan ayam dan sambal secara terpisah
Ya memang daerah Kalasan selain merupakan. Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal. Ayam bakar kalasan ini juga menjadi primadona bagi para turis lokal dan mancanegara. Untuk kalian yang jauh dari Yogyakarta bisa coba resep berikut. Panggang atau bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
