Lagi mencari ide resep ayam kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kalasan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kalasan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman - DIY enak lainnya. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kalasan memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kalasan:
- Gunakan 1 ekor ayam pejantan potong sesuai selera
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas keprek
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 keping gula merah (sy pakai yg ukuran 1/2 bulat sekitar 35gr)
- Siapkan 1,5-2 sdm air asam jawa
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil 300 ml / 1 butir air kelapa ukuran sedang
- Siapkan 2 sdm minyak
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Harga Ayam Kalasan - Ayam kalasan merupakan ayam goreng yang menjadi ciri khas daerah Yogyakarta lebih tepatnya dari daerah Kalasan Sleman. Harga ayam kalasan di bandrol dengan. Untuk mendapatkan ayam kalasan dengan citarasa khas Jogja, pastikan untuk menyediakan air kelapa.
Langkah-langkah membuat Ayam Kalasan:
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, ketumbar hingga bumbu matang, masukan ayam, aduk2 sebentar, masukan air kelapa, kaldu, gula merah, garam, masak hingga ayam matang, koreksi rasa. Diamkan hingga bumbu lebih menyerap.
- Untuk yang diet bisa langsung dimakan hangat2 dengan nasi, karena anakku mau di goreng jadi saya goreng dengan minyak panas api sedang supaya tidak gosong karena bumbu ada kandungan gula. Goreng hingga kecoklatan.
- Dimakan dengan potongan timun dan sambal terasi, karena sayang bumbunya enak, nasi disiram dengan bumbu ayamnya 😉
Jika tak ada air kelapa, gunakanlah santan yang cukup kental. Ya, ayam kalasan biasanya menggunakan ayam yang lebih kecil. Yuk, bersama kita intip cara membuat ayam kalasan enak dan empuk di bawah ini. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
