Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kampung kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kampung kalasan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kampung kalasan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kampung kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng kampung kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kampung Kalasan menggunakan 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kampung Kalasan:
- Ambil 2 ekor Ayam Kampung
- Siapkan 2 liter Air Kelapa
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm Ketumbar bubuk
- Ambil 4 bh kemiri
- Sediakan Gula merah (ukuran sesuai selera) diiris tipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
- Sediakan 4 lbr Daun salam
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas
Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Ayam Goreng Kalasan, salah satu menu ayam yang pasti jadi favorit banyak orang.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kampung Kalasan:
- Potong ayam ukuran sesuai selera dan bersihkan
- Haluskan bumbu, kecuali daun salam, lengkuas gula merah, penyedap
- Siapkan wajan..masukan ayam potong dan balurkan bumbu halus dengan rata..nyalakan api
- Masukan Air Kelapa, daun salam, lengkuas..aduk hingga rata dan air mendidih
- Setelah mendidih, masukan gula merah..aduk hingga rata
- Masukan penyedap, aduk rata..kecilkan api..masak hingga ayam empuk dan air menyusut dan aduk sesekali agar tidak gosong dibawah
- Koreksi rasa..setelah empuk dan air menyusut.matikan api..angkat
- Panas minyak goreng diatas wajan, goreng ayam kalasan, masak sebentar saja krn cepat gosong.
- Sajikan dengan Nasi Panas, Lalapan dan Sambal goreng lebih enak (resep sambal goreng di resep berikutnya)
Endeusiast mau tahu gimana rahasia membuat ayam goreng ini terasa gurih dengan bumbu yang meresap? Ayam goreng yang berasal dari daerah Kalasan, Yogyakarta ini biasanya menggunakan jenis ayam kampung dan dimasak secara utuh. Untuk mendapatkan ayam kalasan dengan citarasa khas Jogja, pastikan untuk menyediakan air kelapa. Jika tak ada air kelapa, gunakanlah santan yang cukup kental. Cicipi Juga : Resep Ayam Judes (Ayam Masak Sambal Judes Pedas).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kampung Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
