Lagi mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. In the map above, you can see the relative location of North Sulawesi to the rest of Indonesia, as well as to the other countries in the region. Heat oil in a pot and sauté spice paste, kaffir lime leaves, pandan leaves, and lemongrass until fragrant.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Woku:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1 batang sereh di geprek
- Gunakan 4 buah cabai keriting hijau potong besar
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk potong kasar
- Siapkan 1/2 buah tomat potong kasar
- Sediakan 2 ikat kemangi
- Gunakan kaldu jamur (boleh ganti dengan kaldu lain sesuai selera)
- Sediakan gula secukup nya
- Siapkan garam secukup nya
- Gunakan Bahan Halus
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 10 cabai rawit
- Siapkan 1 cabai merah besar
- Ambil 2 cabai keriting merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 kemiri sangrai
Rasa yang kaya rempah kian menggugah selera. Hanya saja, perlu 'keahlian' agar rasa masakan sesuai dengan selera banyak orang. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:
- Bersihkan ayam lalu potong sesuai selera (saya pakai ayam frozen siap pakai berat 450 gram)
- Masukan bumbu yang di haluskan ke dalam chopper atau blender
- Tumis bumbu halus dan bumbu kasar bersamaan hingga matang, setelah itu masukan ayam dan 1 ikat kemangi lalu beri air secukupnya dan bumbui dengan garam gula dan kaldu jamur (kaldu optional)
- Setelah ayam hampir matang masukan sisa 1 ikat kemangi lalu tunggu kurang lebih 10 menit atau sampai ayam benar-benar matang lalu ayam woku siap di sajikan
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Masakan Khas Manado - Ayam Woku merupakan masakan khas Manado dengan citarasa yang nikmat dan lezat, diolah dengan resep bumbu rempah-rempah khas nusantara yang sangat komplit membuat menu makanan ini menjadi begitu istimewa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
