Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop. Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam panggang khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam panggang khas banjar memakai 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam panggang khas banjar:
- Sediakan Ayam potong secukupnya
- Sediakan Bahan marinasi ayam :
- Siapkan 1-2 SDM Saus tomat
- Gunakan 2-3 SDM Kecap manis
- Ambil 1 sdt Jahe bubuk
- Ambil 1 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 2 SDM Minyak goreng
- Gunakan Bahan saus siram :
- Siapkan Secukupnya Kecap manis (agak banyak kalo saya nuanginnya)
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 3 siung Bawang merah
- Gunakan 1 SDM Saus sambal
- Ambil 1 bh Tomat utuh
- Sediakan Secukupnya Cabe rawit
- Sediakan Secukupnya Gula pasir (me : 6 SDM)
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Penyedap rasa
- Ambil 1 sdt Jahe bubuk
- Gunakan 150 ml Air putih
- Gunakan Minyak utk menumis
Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Resep Ayam Panggang - Ayam mengandung protein yang memadai, sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Olahan ayam panggang bercita rasa lezat akan memudahkan setiap orang untuk memenuhi keperluan gizi dengan nikmat.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang khas banjar:
- Siapkan bahan- bahan
- Marinasi ayam : blender/ulek bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar
- Siramkan bumbu yg sudah dihaluskan ke ayam. Tambahkan saus tomat dan kecap manis serta garam dan bumbu penyedap
- Aduk rata dan tambahkan minyak goreng lalu kukus hingga matang. Note: aku kukus Krn aku pangganv pake teflon jadi biar matang sampe ketulang.
- Panggang ayam diatas teflon hingga matang kedua sisinya. Sisihkan
- Bahan saus : goreng bawang putih lalu ulek bersama bawang merah hingga halus. Jangan lupa tambahkan jahe by bubuk.
- Tumis bawang yg sudah dihaluskan hingga wangi
- Tambahkan air, kecap, gula, garam, saus sambal kedalam tumisan bawang
- Kalo mau sausnya pedas. Goreng cabe dan tomat sebentar hingga agak layu. Lalu blender atau ulek. Campurkan ke bahan saus yg sdh ditumis
- Masak saus hingga matang dan koreksi rasa. Utk kekentalannya sesuaikan selera ya. Kalo saya sedang2 saja. Tidak encer dan jg tidak terlalu kental.
- Potong2 ayamnya. Siramkan saus keatas ayam yg sudah dipanggang. Taburi bawang goreng dan sajikan bersama nasi dan acar sayur. So yummy 🤤
Anda bisa mencobanya lewat resep ayam panggang. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu hingga aroma harumnya keluar, angkat. Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat. Kuliner Banjarmasin yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam panggang khas banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
