Bunda sedang mencari ide resep gulai ayam khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai ayam khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Gulai Ayam Padang - Padang Chicken Curry.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai ayam khas padang yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Gulai Ayam Khas Padang memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Ayam Khas Padang:
- Ambil 1 ekor ayam pejantan
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 ruas asam kandis
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Kaldu Jamur
- Sediakan 500 ml santan cair
- Gunakan 200 ml santan kental
- Ambil secukupnya Minyak
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 Bawang merah
- Siapkan 4 Bawang Putih
- Siapkan 5 Cabe merah
- Siapkan 2 Kemiri Sangrai
- Gunakan 1/2 sdt jinten sangrai
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 2 Ruas Jahe
- Sediakan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 1/2 sdt lada
Gulai ayam ini bisa dibuat dari ayam potong biasa yang sering dijual dipasaran. Gurih pedas gulai khas Sumatra Barat ini paling pas dinikmati dengan nasi hangat. Dan yang paling menarik dari masakan ini adalah bahwa gulai ayam memiliki rasa yang berbeda-beda sesuai dengan karakter daerah asalnya. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan.
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Khas Padang:
- Sangrai Kemiri, Jinten dan Ketumbar, lalu haluskan bersama bahan bumbu halus, dan tumis sampai harumm dan matang.
- Masukan daun jeruk, sereh dan ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis.
- Masukan santan cair,lalu masak dengan api kecil lalu didihkan.
- Masukan daun kunyit dan asam kandis, lalu aduk merata.
- Masukan garam dan kaldu jamur, tambahkan santan kental lalu didihkan. Lalu koreksi rasa yah disni. Jika sudah pas tinggal di sajikan dehh..
- Sajikan dengan nasi angetttt duh enak bangetttt bisa nambah nasi ini tuhhh 😆😆😆
1. Kalo kata suami gak ada obat nyaaa, alhamdulilah selalu minta bikin ini minimal sebulan sekali, hihi kalo masakan padang emang ga pake gula yahhh, cenderung gurih asin, manisnya didapat pure dari santan ajah 😘😘😘
Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Yang menjadi ciri khas dari gulai ayam adalah aroma dan rasanya. Penambahan asam kandis, daun kunyit hingga cabai membuat sajian gulai ayam memiliki aroma dan tampilan yang menggiurkan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ayam khas padang yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
