Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam & abon bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam & abon bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Suwir Bumbu (bisa untuk isian lemper atau nasi bakar) enak lainnya. The lemper can now be individual wrapped in Banana leaves or tin-foil. To serve the Lemper, reheat in a steamer and when hot serve as a snack.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam & abon bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lemper ayam & abon bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lemper ayam & abon bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat membuat Lemper Ayam & Abon Bakar menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper Ayam & Abon Bakar:
- Ambil Bahan Isi Ayam:
- Ambil 250 gr ayam dada fillet
- Gunakan 3 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai, haluskan
- Ambil 30 ml santan kental
- Siapkan 1/2 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2-1 sdm gula (saya suka agak manis)
- Sediakan Secukupnya merica
- Gunakan Bahan isi Abon:
- Sediakan Abon sapi jadi (saya cap ratu)
- Gunakan Bahan Lemper:
- Gunakan 400 gr beras ketan
- Gunakan 250 ml santan (kara 200 + air 50)
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan Bahan lainnya:
- Sediakan Daun pisang
- Siapkan Tusuk gigi
- Ambil Sedikit minyak untuk olesan daun pisang
KOMPAS.com - Lemper memang paling nikmat disantap bersama segelas kopi hitam nan pahit. Lemper Ayam is a traditional Indonesian savoury snack that I favoured as a little girl because my mom would frequently buy these from the wet market in the morning. Find lemper ayam stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day.
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam & Abon Bakar:
- Siapkan bahan lemper; cuci bersih beras ketan lalu rendam min 2jam.
- Masak bahan ayam; rebus dada ayam sampai matang, angkat tiriskan sisa air kemudian suir2.
- Campurkan ayam suir dan bahan bumbu ayam lainnya, masak hingga bumbu meresap dan mengering. Test rasa, jika sudah ok angkat dan sisihkan.
- Lanjut buat bahan Lemper; setelah beras direndam 2jam, bilas kembali lalu kukus selama 10 menit. Sambil menunggu ketan kukus, di panci kecil masukkan santan taburi garam lalu masak.
- Angkat ketan yang sdh dikukus 10 menit tuang ke santan, aduk rata biarkan meresap sebentar. Lalu kukus kembali selama 15-20menit sampai matang dan masukkan daun pandan. Angkat, biarkan uap panas hilang sebentar
- Sambil tunggu ketan matang, siapkan daun pisang gunting sesuai selera dan olesi minyak supaya setelah matang ketan tidak nempel.
- Mulai bungkus ketan dan ayam atau ketan dan abon. Kemudian panaskan grill pan untuk memanggang.
Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper). Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh. Biasanya, lemper dijadikan sebagai pengganjal perut sebelum makan utama, atau sebagai sajian saat acara tertentu. Ternyata, cara bikin lemper ayam cukup gampang, lho.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam & abon bakar yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
