Sedang mencari ide resep #7: pepes daging ayam giling+tahu (kukus) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal #7: pepes daging ayam giling+tahu (kukus) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #7: pepes daging ayam giling+tahu (kukus), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan #7: pepes daging ayam giling+tahu (kukus) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat #7: pepes daging ayam giling+tahu (kukus) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan #7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus) menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan #7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus):
- Siapkan 250 gr daging ayam giling
- Ambil 4 buah tahu putih
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan Daun pisang
- Ambil Bahan Halus
- Ambil + 4 butir Bawang merah
- Siapkan + 2 butir Bawang Putih
- Siapkan + 1 buah Kemiri besar
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 buah Sereh
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Gunakan Secukupnya Cabai
- Sediakan + ¼ butir Bawang bombay
- Gunakan Garam
- Sediakan Lada halus
- Ambil Bahan Tambahan
- Ambil Saus tiram
- Ambil Gula
- Ambil Minyak goreng
Cara menyiapkan #7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus):
- Siapkan semua bahan. Jangan lupa berdoa dulu :)
- Haluskan semua bumbu halus, kecuali Daun salam, sereh dan jahe. Kalau saya prefer diuleg agar tidak perlu menambahkan air. Kalau yg suka pedas, cabainya bisa ikutan diuleg. Tapi karena yang dimasakin ngga terlalu suka pedas, jadi ya cabainya saya potong serong aja.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halusnya, masukkan sereh, jahe dan daun salam. Tambahkan saus tiram, gula dan lada halusnya. Setelah harum masukkan daging ayam gilingnya. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
- Haluskan tahu putihnya. Kalau saya cara menghaluskannya dengan diremas-remas.
- Setelah tahu halus, masukkan tumisan daging ayamnya. Kenapa sebelumnya daging ayam gilingnya saya tumis dahulu? Agar memberikan tekstur yang berbeda dengan tahunya. Kalau tanpa ditumis juga sebenarnya tidak apa-apa, hanya saja dikhawatirkan rasa ayamnya tidak terasa dan hanya tahunya saja yg dominan, karena sama-sama lembut dan halus. Kalau ditumis dulu, dagjng ayam gilingnya lebih memiliki tekstur kasar.
- Setelah tahu dan tumisan daging ayam giling, masukkan juga telur yang sebelumnya sudah dikocok dulu. Campur rata semuanya jadi satu kesatuan.
- Setelah itu bungkus dengan daun pisang. Karena sebelumnya saya belum pake cabai, maka saat membungkus inilah saya berikan satu irisan cabe sebagai hiasan juga. Bentuk bungkusan bisa bebas sesuai selera saja, bisa memanjang seperti lontong, atau seperti saya ini. Sebanyak apa isinya juga sesuai selera, kalau saya mengisinya kira-kira untuk satu porsi makan.
- Didihkan air dalam panci pengukus, setelah mendidih, barulah masukkan bungkusan pepes. Kukus hingga 15menit.
- Setelah itu sajikan :)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat #7: pepes daging ayam giling+tahu (kukus) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
