Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam kacang merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Paduan rendang kerang dan kacang merah memiliki cita rasa yang khas apalagi disantap dengan nasi hangat. Kacang merah sangat baik bagi kesehatan tubuh kita seperti mencegah penuaaan dini,baik untuk kesehatan jantung,mencegah kanker dan melancarkan pencernaan. Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm saya Phesi, kali ini saya berbagi resep rendang kacang merah, sebagian besar bumbu dan cara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kacang merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
- Gunakan 1,5 kg ayam potong
- Sediakan 3 butir kelapa parut atau 6-7 bgkus santan instan 65 ml
- Sediakan 100 gr Kacang merah (rendam semalaman)
- Gunakan 150 gr singkong rebus potong dadu (optional)
- Siapkan Bumbu halus / blender
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 8 butir bawang putih
- Siapkan 5 bh kemiri
- Ambil Sejempol lengkuas
- Ambil Sejempol jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 150 gr cabe merah giling
- Sediakan 2 sdm kelapa sangrai hitam (beli yg sudah di jual di pasar)
- Sediakan 2 sdm bumbu pemasak kambing bubuk
- Sediakan Garam secukup nya
- Sediakan Air matang secukup nya
- Siapkan Dedaunan :
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 batang sereh
Kacang merah yang memiliki nama latin Phaseolus Vulharis L adalah salah satu kacang-kacangan yang banyak dicari. Kacang merah biasa digunakan untuk bahan banyak olahan makanan. Salah satunya adalah menjadikan kacang merah sebagai bahan utama Es Kacang Merah dan juga salah. Ayam rendang adalah pilihan yang lebih ekonomis dan ternyata tidak kalah enaknya.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
- Cuci bersih ayam dengan garam dan jeruk nipis diamkan sebentar lalu bilas, goreng ayam sampai berubah warna, dan goreng singkong rebus td yg sudah potong dadu, sisihkan
- Peras santan, sisihkan(jangan terlalu encer)
- Blender semua bumbu, cuci bersih dedaunan buat aroma
- Siapkan wajan atau kuali besar, tumis bumbu halus tadi dan masuk kan santan (apabila kelapa parut nya dari kelapa tua, bumbu tidak perlu di tumis, lgsg di masak bersama santan saja) tambahkan daun daun agar aroma lebih harum, rebus santan sampai berkurang sedikit, masuk kan kacang merah yg sudah di rendam tadi, terus di masak sambil di aduk aduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu kambing tadi ya.
- Setelah santan mengental dan asat masuk kan ayam yg sudah di goreng tadi, aduk rata, tambahkan kelapa sangrai hitam, aduk terus sampai santan keluar minyak, lalu tambahkan singkong goreng aduk rata,
- Setelah benar2 kering, tambah kan garam, test rasa, masak sampai benar2 santan kering agar lebih agar tidak cepat basi (selera), masak dengan api kecil. Siap di sajikan
Tidak lupa tambahkan kacang merah agar tampilan menjadi lebih seru dan rasanya menyenangkan. Tidak lama, kamu sudah bisa menyajikan masakan lezat ini untuk keluarga pada saat makan siang ataupun malam. Resep Rendang Ayam Padang: Yang perta-tama mari kita bikin bumbunya terlebih dahulu. Yaitu blender atau ulek cabai merah, bawang putih, bawang merah Masukkan kacang merah jika kamu menyukainya supaya enak dan lezat. Haluskan cabai merah, bawang putih, merah, dan jahe.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
