Bunda sedang mencari inspirasi resep ayam serundeng/abon kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam serundeng/abon kelapa yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa ala mamah caca enak lainnya. Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut - Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam serundeng/abon kelapa, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam serundeng/abon kelapa enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam serundeng/abon kelapa yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Serundeng/Abon Kelapa menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Serundeng/Abon Kelapa:
- Gunakan 7 potong ayam
- Sediakan Semangkuk sedang ampas kelapa tua/kelapa parut
- Siapkan 2 batang serai memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 gelas air
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 4 ruas jari lengkuas muda
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt jintan (boleh skip)
- Siapkan 1 sdt kari bubuk (boleh skip)
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap
Goreng terpisah serundeng kelapa dengan minyak goreng yang lebih sedikit. Dengan seiringnya waktu, serundeng kelapa cukup sulit kita temukan, namun Anda tak usah khawatir karena Anda dapat membuat serundeng sendiri dirumah. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat serundeng sangat mudah kita dapatkan seperti di. Pastinya semua variasi serundeng ini memiliki rasa yang enak dan khas.
Langkah-langkah membuat Ayam Serundeng/Abon Kelapa:
- Bersihkan ayam, kerat bagian daging. Siapkan ampas kelapa, jika pakai kelapa parut, lebih baik disangrai dulu untuk mengurangi kadar air.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai berubah warna.
- Masukkan air, tes rasa. Jika ada yg kurang bisa ditambahkan bumbu lagi. Ungkep ayam sampai air sat dengan api sedang.
- Setelah air sat, angkat ayam dan sisihkan di wadah setelah uap panas hilang, simpan di wadah kedap udara, bisa langsung dimakan atau disimpan untuk stok.
- Masukkan ampas kelapa/kelapa parut ke sisa bumbu, aduk rata. Diamkan sesaat sebelum digoreng.
- Goreng ayam sampai kecoklatan. Kemudian goreng serundeng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tekan tekan serundeng pada saringan agar minyak cepat turun.
- Sajikan dengan sambal dan lalapan..
Yuk langsung saja simak cara membuat serundeng yang bisa kamu praktikkan di rumah. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Di Malaysia, serundeng mengacu pada versi abon sapi sedangkan serundeng kelapa menunjukkan versi parutan kelapa. Orang Indonesia di sisi lain mengatakan serundeng ketika mereka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam serundeng/abon kelapa yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
