Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Rendang ayam pedas. foto: cookpad.com/@Tiara Della. Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Selain itu, lama masaknya juga bisa disesuaikan dengan hasil akhir.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang ayam menggunakan 24 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang ayam:
- Ambil 7 potong ayam campur
- Siapkan 200 gr kentang baby
- Siapkan 250 ml creamer (ganti santan jika mau)
- Sediakan 500 liter air
- Siapkan 4 sdm minyak
- Siapkan Bumbu dasar
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting
- Sediakan 7 buah kemiri
- Ambil 1 sdt Jintan
- Siapkan 1 sdt Pala
- Gunakan Bunga lawang
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 sdm asam kandis
- Siapkan Bumbu dapur
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Lada putih
- Sediakan secukupnya Royco / knorr bubuk ayam
Masakan ayam rendang sangat enak dengan dimasak pedas. Bumbu rendang ayam khas Inilah resep komplit masakan rendang ayam dan petunjuk lengkap cara membuat masakan ayam rendang. Beberapa resep rendang ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat. Pada awalnya, resep rendang ayam hanya bisa ditemukan di Sumatra bararat saja.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang ayam:
- Haluskan bumbu dasar
- Tumis dengan minyak panas bumbu dasar tsb sampai harum dan tidak langu
- Masukkan air jika bumbu sudah kecoklatan dan harum
- Masukkan kentang mini dan aduk kembali larutan bumbunya
- Masukkan ayam
- Aduk sesekali agar tidak gosong bumbunya
- Masukkan creamer / santan dan aduk merata
- Setiap 5 menit harus diaduk agar bumbu tidak gosong di dasar juga agar creamer tidak pecah
- Pertahankan api dalam kondisi kecil sampai air larutan surut
- Jika liquid sudah surut maka minyak akan naik, bumbu berada di dasar.. dalam kondisi ini harus lebih sering diaduk
- Boleh sedikit berkuah / betul2 surut layaknya rendang minang (bumbu menghitam)
- Siap disajikan jika dirasa cukup
Bumbu yang asli masih disimpan dengan sangat baik oleh masyarakat Minangkabau. Tips untuk resepi rendang ayam, pertamanya ayam yang hendak dimasak haruslah dibuang kulit. Ini untuk elakkan rendang ayam yang telah siap dimasak menjadi terlalu berminyak memandangkan. Lihat juga resep Rendang ayam kampung enak lainnya. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
