Lagi mencari ide resep mie ayam ranjau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ranjau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ranjau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ranjau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Hari Selasa 🌸🌸🌸🌸🌸 Waktunya untuk upload bareng #cookpadcommunity_bogor dan pemilih tema minggu ini adalah mbak Nurul dengan tema "Mie Ayam". Yuk cobain bikin mie ayam sendiri dirumah. Stay home, stay healthy ya moms 💖 Inspirasi resep dari mom Susan Gracia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ranjau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Ranjau menggunakan 33 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Ranjau:
- Siapkan BAHAN KUAH KALDU (REBUS MENDIDIH)
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 1/2 kg tulangan ayam kampung (saya ayam negri)
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan BAHAN KUAH KECAP (REBUS MENDIDIH)
- Siapkan 350 ml air
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 3 sdm kecap Manis
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan bahan topping ayam
- Siapkan 2 buah dada ayam, fillet, potong dadu (saya 1/2 ekor ayam)
- Siapkan 200 gr daun bawang,potong2
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 6 sdm kecap manis (jika kurang bisa di tambah)
- Gunakan 350 ml minyak goreng
- Ambil Secukupnya gula,garam, merica
- Siapkan Secukupnya air kaldu ayam
- Siapkan bumbu halus
- Gunakan 70 gr bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 1 jari kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 jari lengkuas
- Ambil pelengkap
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Sambal
- Gunakan Sawi/cesim
- Ambil Mie telur
Kedua hal tersebut memang memiliki pasar yang sangat menjanjikan dan tidak ada matinya. Soto Ranjau & Mie Ayam Melawai Di Plaza Melawai, tepatnya di bagian parkiran samping plaza melawai yang dijalan gang menuju pasar Blok M, ada makanan kaki lima yang menjual soto ayam. Tidak sembarang soto lho, justru yang terkenal dan yang laku disini bukan soto ayam nya tapi soto RANJAU nya. Yang dimaksud dengan "ranjau" disini sebenarnya adalah soto ayam yang diberi topping tulang-tulang ayam, ceker, dan sayap, dan kepala ayam.
Cara membuat Mie Ayam Ranjau:
- Rebus tulangan hingga mendidih. Buat kuah kecap. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk, diamkan 10menit lalu bilas kembali. Rebus ayam hingga matang,tiriskan. Suwir atau potong boleh. Tulangnya jangan dibuang.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan daun bawang,tumis hingga layu. Lalu tambahkan ayam yg telah di rebus dan Tulangan yg buat kaldu. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan air kaldu ayam hingga semua bagian ayam terendam. Masukkan kecap Manis,gula,garam,kaldu bubuk. Masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasa.
- Siapkan mie telor rebus, sawi, dan sambal. Untuk sambal pake rawit merah.rebus dan ulek kasar beri garam dan air sedikit.
- Takaran per mangkok: - - 1/4sdt garam / sesuai selera - 2 sdm air kecap - 2 sdm minyak ayam - Di aduk dengan mie yang telah di Rebus.
- Kasih topping ayam, kuah dan pelengkap. Enyaaak
- Dari yang siap santap sampai mie ayam Frozen juga ada loh. Alhamdulillah berkah selalu ilmunya.
- Ini di Frozen. Bisa pakai sayuran maupun tidak.
Tiga di antaranya adalah peningkatan kualitas manusia Indonesia, pembangunan yang merata dan berkeadilan, dan kemajuan budaya yang mencerminkan kepribadian bangsa. Tepat di sebelah utara traffic light dari arah barat, persisnya di depan butik Bunga Kampus, timur Ayam Goreng Suharti,… Di sini mie yang dihidangkan berbeda dengan mie ayam lainnya, Foek menggunakan bakmi karet yang teksturnya lebih tebal dan kenyang dibandingkan mie biasa. Satu porsi bakmi karet ayam. soto ranjau & mie ayam melawai Di Plaza Melawai, tepatnya di bagian parkiran samping plaza melawai yang dijalan gang menuju pasar Blok M, ada makanan kaki lima yang menjual soto ayam. Tidak sembarang soto lho, justru yang terkenal dan yang laku disini bukan soto ayam nya tapi soto RANJAU nya. Buat yang gatau, soto ranjau adalah soto ayam, namun.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Ranjau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
