Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam khas bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam khas bugis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Nah yang membuat rendang begitu khas yakni karena proses memasaknya yang berulang-ulang menggunakan santan dan rempah-rempah. Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! kali ini saya akan memperlihatkan Resep Nasu Manu Likku atau resep ayam lengkuas. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng Karena rasanya yang enak dimakan dengan nasi putih hangat, selain ayam goreng lengkuas khas Sunda. Saat ini ada banyak versi resep ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam khas bugis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam khas bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ayam khas bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang ayam khas bugis menggunakan 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang ayam khas bugis:
- Ambil 1 ekor ayam (1-1.5kg) potong sesuai selera
- Sediakan 2 kelapa tua di parut, pisahkan 2 genggam utk di sangrai
- Gunakan (peras kelapa jd santan kental 1.5 liter)
- Sediakan (tumbuk kelapa sangrai sampai berminyak)
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Sediakan Gula merah
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 1/2 lbr daun kunyit
- Gunakan 7 butir cengkeh
- Gunakan 3 buah bunga lawang
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 5 cm kayu manis
- Ambil 1 butir pala geprek
- Siapkan 2 keping asam kandis
- Siapkan 5 kapulaga putih
- Ambil Bumbu halus(blender dgn minyak):
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 3 sdm cabe merah segar di haluskan
- Siapkan 10 cabe merah kering di rebus lalu d haluskan
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 3 cm Kunyit
- Ambil 7 cm Lengkuas muda
- Ambil 5 cm Jahe
- Ambil 2 batang serai bagian putihnya saja
- Sediakan Bumbu sangrai di haluskan:
- Ambil 2 sdm Ketumbar butiran
- Siapkan 1 sdm Jintan
- Gunakan 1/2 sdm Merica/lada butiran
- Gunakan 1 sdt adas pedas
Bahkan, kelezatan makanan ini menduduki peringkat pertama di dunia mengalahkan makanan-makanan dari negara lainnya. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Beberapa resep rendang ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat. Rasanya yang enak dan gurih merupakan hasil dari proses masak yang panjang, lengkap dengan rempah-rempah khas Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang ayam khas bugis:
- Ayam di masak tanpa air dan tanpa bumbu,smpai ayam berubah warna,buang airnya,tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai wangi (ga usah d beri minyak lg),aduk sampai bumbu wangi dan minyak trpisah
- Masak santan kental bersama bumbu cemplung sampai santan berminyak dan tersisa kurang lebih 1 liter
- Masukkan bumbu halus tumis k dalam santan,masukkan jg ayam,air asam,gula merah dan separuh kelapa tumbuknya
- Aduk sampai kuah menyusut dan ayamnya empuk,tambahkan sisa kelapa sangrainya,aduk lg sampai minyak terpisah dari bumbunya,angkat
Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam Jika ayam utuh langsung diungkep, maka bumbunya akan sulit meresap hingga ke bagian dalam. Bumbu ulek banyak disukai karena dipercaya memberi rasa dan aroma khas pada makanan. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam khas bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
