Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Diced all the chicken meat to be sautéed for the chicken topping; Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 43 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
- Sediakan Bahan Utama
- Sediakan 2 porsi mie
- Gunakan Bahan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan Topping Ayam
- Ambil 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1-2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan Bahan Kuah
- Sediakan 4 buah ceker
- Ambil 1,5 liter air
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan 1/4 sdm merica
- Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
- Siapkan Bahan Air Gurih
- Sediakan 50 ml air panas / kuah ayam
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bahan Aromatic Oil
- Sediakan 30 gr bawang putih, cincang
- Sediakan 30 ml minyak
- Siapkan 15 gr kulit ayam, iris
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan 10 lembar caisim, rebus
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan Sesuai selera saus tomat
- Sediakan Sesuai selera saus sambal
Untuk topping mi ayam + minyak ayam saya pakai resepnya ci Xander's Kitchen. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit.
Cara menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap.
- Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
- Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.
Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Mie Ayam Abang-Abang Pak Amin foto by makanjogja.com. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
