Sedang mencari ide resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kuah merah enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuah merah yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Opor Ayam Kuah Merah menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Kuah Merah:
- Gunakan 1 Ekor Ayam
- Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis
- Sediakan 3 Buah Santan Kara (selera kentalnya)
- Siapkan Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong)
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 12 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 5 Buah Cabe Merah Keriting (buang biji)
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Siapkan 2 Ruas Kunyit
- Sediakan 1/2 Sdt Jinten (sangrai)
- Sediakan 5 Buah Kemiri (sangrai)
- Ambil 1 Sdm Ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1 Sdt Lada Butir (sangrai)
- Gunakan Bahan Tambahan
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 Batang Sereh (geprek)
- Ambil 2 Buah Daun Salam
- Gunakan 3 Buah Daun Jeruk
- Gunakan 5 Biji Cengkeh (sangrai)
- Gunakan Secukupnya Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka)
- Gunakan Secukupnya Minyak (utk tumis)
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Bawang Goreng utk Taburan
Ada opor ayam kuah kuning, putih, bahkan merah. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Lalu ambil bagian putih serai dan memarkan.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
- Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan
- Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu
- Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan
Buang biji cabai merah yang sudah disiapkan. Opor Ayam Kuah Putih Kering. #Resepoporayamkuahkuning #Resepmudah #Oporayammerah Opor ayam kuah kuning dengan bahan ayam merah yang terkenal alot dengan beberapa tips menjadikannya. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang disajikan di atas meja makan keluarga. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kuah merah yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
