Lagi mencari ide resep opor ayam kampung telur bebek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung telur bebek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung telur bebek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kampung telur bebek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ternak ayam kampung dengan sistem semi intensif sangat ekonomis dan menguntungkan. Budidaya ini juga lebih menguntungkan daripada ternak entok, bebek ataupun belut. Telur bebek dan telur ayam memiliki ukuran yang lebih besar ketimbang telur puyuh.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung telur bebek yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Opor ayam kampung telur bebek memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor ayam kampung telur bebek:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 5 butir telur bebek
- Gunakan 1000 ml santan
- Ambil Bumbu halus ungkep ayam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar butir
- Gunakan 1 ruas kunyit1
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu opor
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica butir
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt jintan
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan Bumbu cemplung
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Siapkan Lengkuas geprek
- Siapkan Jahe geprek
Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam kampung telur bebek:
- Cuci bersih ayam ungkep ayam yg sdh di lumuri bumbu ungkep sampai empuk,jika sdh empuk angkt tiriskan
- Uleg bumbu halus, panaskan minyak di wajan tumis sampai harum masukan bumbu cemplung oseng2 sampi berubah warna
- Setelah bumbu masak masukan ayam masak sampai bumbu meresap tuangkan santan dan telur bebek yg sdh di pindang beri gula pasir aduk2 opor sampai mndidih dan kuah keluar minyak matikan api kompor beri garam tes rasa
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Jika anda kurang suka penggunaan ayam kampung. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung telur bebek yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
