Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-abang memakai 43 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-abang:
- Sediakan Bahan Mie :
- Sediakan 140 gr Mie Telur Urai (mie burung dara)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 2 kemiri sangrai
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Topping Ayam :
- Siapkan 250 gt paha ayam fillet,potong dadu
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 Lembar daun jeruk
- Gunakan 1-2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Bahan kuah :
- Ambil Sisa tulang paha ayam
- Ambil 1 L air
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
- Gunakan Air gurih :
- Gunakan 50 ml air panas
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan Minyak ayam :
- Gunakan 30 gr bawang putih, cincang
- Sediakan 30 ml minyak
- Gunakan 15 gr kukit ayam, iris
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan 10 lembar caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli)
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan Saus tomat sesuai selera(saya gapake)
- Siapkan Saus sambal sesuai selera (saya gapake)
Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Cara membuat Mie Ayam Abang-abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
- Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap
- Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera
- Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah.
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
