Mie Ayam Hijau
Mie Ayam Hijau

Sedang mencari ide resep mie ayam hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam hijau yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Setelah mendidih masukan mie hijau yang telah dibuat dalam air rebusan yang mendidih. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan. Siramkan kuah kaldu yang telah anda buat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Hijau memakai 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Hijau:
  1. Gunakan Kecap asin (aku pake kikkoman)
  2. Sediakan Sawi
  3. Ambil Semur ayam:
  4. Sediakan 1/2 ekor ayam bagian dada (potong dadu)
  5. Ambil 8 bawang merah
  6. Sediakan 5 bawang putih
  7. Sediakan 3 kemiri
  8. Sediakan 1 ruas kunyit
  9. Gunakan 1 ruas jahe
  10. Siapkan Daun jeruk
  11. Sediakan Serai
  12. Ambil kecap manis
  13. Gunakan Kaldu bubuk
  14. Ambil Garam
  15. Gunakan Kuah Kaldu:
  16. Ambil 2 ceker / tulangan ayam
  17. Siapkan Daun bawang
  18. Siapkan 1/2 sdt Garam
  19. Sediakan Minyak Ayam:
  20. Gunakan 100 gram kulit ayam (potonh kecil-kecil)
  21. Sediakan 150 ml minyak sayur
  22. Ambil 8 bawang putih (rajang halus)

Dan takaran yang saya berikan hasil dari uji beberapa x. Dan menurut selera saya dan keluarga takaran ini sangat pas untuk mie. Karna saya pernah coba dengan takaran dan hanya menggunakan satu jenis t. Mie Ayam hijau adalah varian mie yang sudah terkenal di kalangan masyarakat menengah ke atas di Indonesia.

Cara menyiapkan Mie Ayam Hijau:
  1. Kual Kaldu: Rebus ceker/tulang ayam dengan potongan daun bawang dan garam selama 30 menit. Sisihkan ceker/tulangannya
  2. Minyak Ayam: Panaskan minyak. Masukkan kulit ayam, masak setengah matang
  3. Masukkan rajangan bawang putih. Masak hingga warna keemasan
  4. Matikan api. Dinginkan lalu saring
  5. Semur Ayam: Haluskan semua bahan kecuali ayam, daun jeruk, dan serai.
  6. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan serai hingga bumbu matang
  7. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan ceker/tulangan dari rebusan kuah. Masukkan juga kulit dari sisa minyak ayam. Tambahkan air secukupnya
  8. Tambahkan garam, kaldu, kecap. Jumlahnya sesuai selera ya. Jangan lupa tes rasa. Masak hingga matang dan sisakan kuahnya ya
  9. Penyajian Mie Ayam: Rebus mie hingga kematangan sesuai selera (tambahkan sedikit minyak di air rebusan agar mie tidak lengket). Sekali-kali diaduk agar mie terpisah. Masak juga sawi bersama mie
  10. Siapkan dalan mangkok 2 sdm kecap asin & 2 sdm minyak ayam
  11. Tuang mie dan sawi yang sudah matang ke mangkok. Aduk rata. Tambahkan semur ayam, sambal, dan kerupuk pangsit

Banyak orang yang sudah tahu bahwa mie hijau adalah mie sehat yang cocok untuk di konsumsi oleh keluarga Indonesia. Namun permasalahannya adalah sangat susah untuk mendapatkannya. hanya beberapa saja yang menjual mie ayam hijau di pasaran. Resep Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau). Habis diajak jalan sama Tanteku beli mie ayam, namanya Mie Pitik Hijau. Masih kurang puas dan akhirnya aku ngerecook resep dari bunda Vey Alodia's Kitchen.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!