Sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas semarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas semarang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Berbeda dengan kuah soto ayam Semarang pada umumnya yang berwarna bening, kuah soto Bokoran cenderung berwarna kecokelatan. Warna kuah ini rupanya berasal dari kuah sate yang dicampurkan ke dalam kuah soto. Satenya merupakan sate jeroan dan sate ayam khas soto.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas semarang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas semarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam khas semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Khas Semarang memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Khas Semarang:
- Siapkan Bahan Utama:
- Sediakan 1 ekor Ayam kampung
- Ambil 2 ltr Air
- Gunakan 2 lbr Daun salam
- Siapkan 2 btg Sereh, geprek
- Siapkan 1,5 sdm Garam
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Ambil 1 sdt Gula pasir
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 6 buah Bawang putih
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 2 cm Jahe
- Sediakan 1 cm Kunyit
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Nasi putih
- Sediakan 50 gr Soun yg sudah diseduh
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis, belah 2
- Gunakan 4 sdm Kecap manis
- Siapkan Sate kerang (saya lebih suka telur 😁)
- Ambil 2 sdm Bawang putih goreng
- Sediakan 1 btg Daun bawang, cincang
- Ambil 1 btg Seledri, cincang
- Siapkan 2 sdm Bawang goreng
Soto ayam khas Semarang. paha ayam UK. Agak besar, air, serai,jahe,lengkuas, geprek semua, daun salam dan daun jeruk, Bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri. Ayam, kemiri, Kunyit, Bawang merah, bawang putih, merica, Ketumbar, jahe. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Khas Semarang:
- Didihkan air, kemudian masukkan ayam dan masak hingga ayam matang. Angkat ayam dan sisakan air kuah ayam 1,5liter (untuj kuah soto)
- Goreng ayam hingga bagian luar agar kecoklatan, angkat tiriskan lalu suwir-suwir ayam
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum. Lalu tambahkan garam, lada dan gula pasir. Koreksi rasa dan masak sampai mendidih.
- Siapkan mangkok, isi dengan nasi, soun, daun bawang, daun seledri, kecap manis. Kemudian siram dengan kuah soto
- Beri taburan bawang putih dan merah goreng, dan kucuran air jeruk nipis
- Sajikan dengan sate kerang
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Soto khas Semarang yang satu ini memiliki kuah yang bening dan aroma rempah yang khas. Untuk isian soto, terdapat nasi, soun, kecambah atau tauge, potongan ayam, daun bawang ditambah taburan bawang merah dan bawang putih goreng. (BACA: Baca juga : Sarapan di Soto Legendaris. Keunikan Soto Ayam Pak No terletak di racikan kuahnya yang berasal dari rempah-rempah tradisional.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam khas semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
