Anda sedang mencari inspirasi resep sate ayam khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam khas banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam khas banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate ayam khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Buat Anda yang baru tahu, mungkin tidak ada salahnya untuk coba mengenalnya. Lihat juga resep Sate Ayam Khas Banjar enak lainnya. Sate ayam Banjar sama seperti sate ayam di daerah lain, yg membedakannya cuma bumbu-bumbu dan saos kacangnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate ayam khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang putih (aslinya 3)
- Ambil 5 siung bawang merah(aslinya 2)
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 3 sdm saos tomat
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin (skip)
- Ambil 1 sdm gula merah (aslinya 1sdt)
- Gunakan 1 sdt gula pasir (skip)
- Gunakan 1 sachet kaldu ayam (me: 1 sdt)
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu kacang:
- Sediakan 150 gr kacang tanah–goreng
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe (skip)
- Gunakan 2 buah cabe merah (skip)
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saos tomat
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Kuliner khas Banjarmasin yang satu ini biasanya disajikan sebagai lauk waktu makan soto. Yang istimewa dari sate ayam adalah bumbu kacangnya yang beda dari sate ayam ala Madura. Jajanan Khas Banjar yang Bisa Kamu Jumpai di Pasar Wadai Banjarbaru. Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam Khas Banjar:
- Iris ayam menjadi dadu kecil, campur dengan semua bumbu. Saya marinate semalaman di kulkas.
- Tusukkan sate, per tusuk 4-5 potong.
- Panggang di teflon sampai semua sisi matang, klo mau dibakar arang juga lebih enak ya. Setelah matang sisihkan.
- Goreng kacang tanah lalu blender bersama bahan bumbu, klo saya diulek. Versi saya, bumbu halusnya seperti duo bawang saya tumis sebentar dengan minyak goreng kemudian masukkan kacang goreng yg sdh dihaluskan.
- Beri sedikit air dan beri saos tomat, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, kalo terlalu kental bisa tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan. Sajikan sate dengan bumbu kacang, bawang goreng dan jeruk limau.
Tak hanya itu, olahan ikan dari Banjarmasin Soto Banjar. Kuliner Banjarmasin yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Sate ini memakai bagian-bagian ayam yang tidak terpakai, seperti leher, kulit, dan lemak ayam. Sejumlah makanan khas Banjarmasin ini memang sangat menarik untuk dicoba. Selain Soto Banjar, beberapa makanan di atas memang tidak terlalu banyak dijual di kota-kota lain yang ada di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Ayam Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
