Sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Ada tempe bacem Ada ayam bakar bacem juga lho. Bagi kamu pecinta ayam bakar, yuks dicoba ayam bakar bumbu bacemnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei menggunakan 34 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:
- Gunakan ♦ Bahan Marinasi :
- Siapkan 500 gr ayam, potong2 (sy paha atas)
- Ambil 1/2 bh jeruk nipis
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan ♦ Bahan Mengungkep Ayam :
- Siapkan 1 papan tempe, potong setebal 2cm
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 1/2 bulatan gula merah (1,5 sdm)
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya kecap manis (sesuaikan)
- Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk rasa sapi (royco)
- Siapkan Secukupnya air kelapa/air biasa
- Ambil 1 bh jeruk limau/jeruk nipis/air asam
- Sediakan Minyak goreng, sck (optional)
- Gunakan ♦ Bumbu Halus :
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 3 btr kemiri, sangrai
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan ♦ Bahan Sambel :
- Gunakan 1 bh cabe merah
- Siapkan 1 bh cabe merah keriting
- Sediakan 5 bh cabe rawit
- Sediakan 1 bh tomat ceri
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan Secukupnya terasi
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan Secukupnya minyak gr
- Gunakan Secukupnya air
Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Resep Ayam Goreng Restaurant Padang Ala Kreasi Dapurku.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:
- Cuci bersih ayam lalu marinate dg garam dan jeruk nipis sambil digosok2 permukaan ayam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.
- Haluskan bumbu halus. Potong2 tempe setebal 2cm, kerat-keratkan.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, beri secukupnya air kelapa/air biasa dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, tutup wajan. Masak hingga ayam 1/2 matang. Kemudian kecilkan apinya supaya bumbu meresap.
- Masukkan tempenya, aduk rata. Koreksi rasanya (tambahkan kecap manis, gula, garam jika perlu), tutup wajan. Masak hingga air hampir surut, peras jeruk limau/jeruk nipis/air asam, aduk rata lagi. Masak hingga air surut (sisakan sedikit airnya utk membakar). Angkat dan dinginkan.
- Panaskan minyak gr dg api sedang, goreng ayam dan tempenya sebentar sj 2-3menit hingga permukaan ayam sedikit gosong (sesuai selera), angkat. ♦Jangan terlalu lama menggorengnya karna ayam mengandung kecap+gula akan lengket+mudah gosong…Cukup luarnya sedikit kering/gosong spy dalamnya tetap juice👌
- Atau bisa juga ayam dan tempe dibakar pake teflon kasi sedikit margarin, oles-oleskan sisa air ungkepannya. Bakar hingga sedikit gosong👌
- Tumis sambel yg telah dihaluskan, beri minyak dan air pada cobek sisa sambelnya.
- Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Masak hingga matang dan minyak terpisah dari sambelnya.
- Sambel boleh dikasi perasan jeruk nipis, jika suka.
- Sajikan bersama sambal+lalapan 😋😋
Ulasan mengenai beberapa resep tempe bacem yang bisa anda coba praktekkan sendiri dirumah beserta bahan dan cara membuatnya. Bahan-bahan yang harus dihaluskan: Langkah-langkah membuat tempe bacem khas padang: Resep Tempe Bacem Ala Bango. Campuran jamur dan ayam yang dipadu dengan Kobe Bumbu Komplit Kalasan menghasilkan rasa nasi bakar yang mantap berbumbu. Rasanya gurih enak, dijamin kamu bakalan suka. Resep cara membuat tempe bacem, salah satu lauk khas Indonesia yang sudah terkenal di dunia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!