Bunda sedang mencari ide resep ayam goreng bumbu bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bumbu bacem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis. Menu ayam bacem goreng sangat cocok. Bumbu Bacem yang dipilih dari bahan berkualitas untuk membuat masakan Ayam Goreng Bacem menjadi lebih praktis dan mudah dengan rasa yang nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu bacem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng bumbu bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng bumbu bacem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Bacem:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Ambil 3 buah bawang merah
- Sediakan 1 sdt Ketumbar (kurang lebih)
- Siapkan secukupnya Jahe
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan Bumbu Pelengkap :
- Siapkan 1 btg sereh ; memarkan
- Gunakan secukupnya Lengkuas ; memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Air asam jawa
- Gunakan 1 pcs Gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm kecap manis (Me : Borobudur)
- Gunakan 1 bks santan Kara (berhubung ga punya air kelapa jadi saya gantikan dengan santan)
- Ambil secukupnya Air
Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya. Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Karena ayam goreng bacem peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem:
- Bersihkan semua bahan, potong potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.
- Blender semua bahan-bahan bumbu halus, kemudian masukkan potongan ayam ke dalam panci dan lumuri dengan bumbu yg sudah diblender, tambahkan air secukupnya, rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih dan air berkurang setengah, masukkan 1 bks santan, gula merah yg sudah diiris tipis, kecap manis, garam, air asam jawa, daun salam, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek.
- Lanjutkan merebus/diungkep sambil sesekali diaduk pelan agar bagian bawahnya tidak gosong, sampai air menyusut, kemudian tiriskan dan ayam siap digoreng. Tips : minyak harus benar-benar panas dan pada saat menggoreng tidak perlu terlalu lama karena ayam sudah matang (diungkep)
Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum akan disajikan. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Tidak hanya itu, membuatnya juga ternyata mudah! Cara membuat ayam goreng bacem : Panaskan air kelapa kemudian masukan lengkuas, daun salam, bumbu - bumbu yang dihaluskan, juga ayam yang sudah dipotong - potong tadi aduk hingga merata hingga ayam empuk. Tambahkan gua merah lalu diamkan sebentar agar semua bumbu meresap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng bumbu bacem yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
