Sedang mencari inspirasi resep soto betawi ayam kuah santan & susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi ayam kuah santan & susu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam kuah santan & susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi ayam kuah santan & susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi ayam kuah santan & susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu:
- Siapkan daging ayam, pisahkan dari tulang, potong dadu, rebus bersama sisa tulang, sisihkan
- Ambil santan kental
- Siapkan susu UHT putih
- Gunakan Lengkuas, geprek
- Ambil sereh, geprek
- Ambil garam
- Siapkan gula
- Gunakan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Sediakan tomat
- Ambil Kerupuk belinjo
- Sediakan Kentang, kupas, iris, goreng
- Gunakan daun bawang
- Gunakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Gunakan kemiri
- Ambil kaldu blok MAGGI rasa sapi
- Sediakan cabe rawit
- Ambil lada bubuk "LADAKU"
- Sediakan irisan jeruk nipis, bawang merah goreng, irisan seledri dan kecap manis
Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Rasanya enak dan segar, sehingga nggak Tahu nggak apa keistimewaan dari soto ayam Betawi ini? Yupz, kuahnya pakai santan dan susu. Berbeda dengan soto ayam kuah bening.
Cara membuat SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu:
- Rebus air kaldu beserta daging ayam. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk,daun bawang dan lengkuas.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, masukkan ke dalam kuah kaldu yg telah mendidih.
- Masukkan susu, kaldu blok, lada, cabe rawit utuh, gula pasir,koreksi rasa
- Tuangkan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan berbutir, tambahkan garam secukupnya.
- Sajikan kuah soto dalam mangkok, masukkan irisan tomat segar, kentang goreng dan kerupuk belinjo. Untuk menambah selera, taburkan bawang merah goreng dan irisan seledri. Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kecap manis. Yummy
Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Apabila Moslem Fellas bosan dengan santapan soto ayam dengan kuah bening, mungkin saatnya kamu mencoba resep soto ayam santan khas betawi ini. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi ayam kuah santan & susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
