Sedang mencari inspirasi resep soto betawi balungan ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi balungan ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siang ini kita akan kulineran lagi, kali ini kita akan makan Soto Ayam Lamongan. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Soto Balungan Ayam merupakan salah satu daya tarik kuliner di dekat kampus Universitas Sanata Darma Paingan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi balungan ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi balungan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi balungan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto betawi balungan ayam memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto betawi balungan ayam:
- Siapkan balungan ayam
- Sediakan daun bawang
- Ambil Kentang besar (iris tipis lalu goreng)
- Ambil Tahu kopong ( iris sesuai selera
- Gunakan tempe (iris sesuai selera)
- Gunakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Sediakan serai (geprek)
- Ambil lengkuas (geprek)
- Sediakan Garam, gula, penyedap rasa (secukupnya)
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan bumbu rendang lengkap (yang harga 1000an di warung)
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil kunyit
- Gunakan jahe
- Siapkan kemiri
Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda.
Langkah-langkah membuat Soto betawi balungan ayam:
- Rebus balungan ayam menggunakan 1 liter air,, tunggu sampai mendidih
- Tumis bumbu yang di haluskan tadi, kemudian masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas masak hingga harum, kemudian masukkan garam&gula
- Setelah itu masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam panci rebusan ayam, masak sampai air mendidih
- Masukkan santan & susu uht, masak sampai air mendidih, masukkan tempe&tahu tadi,. Koreksi rasa, tunggu sampai tempe&tahu matang
- Masukkan daun bawang kemudian matikan kompor.
- Saran penyajian ambil balungan ayam ke dalam mangkuk, kemudian masukkan kentang goreng, & setelah itu siramkan kuah ke dalam mangkuk,.
Jika Anda penikmat soto, maka coba resep oseng ayam soto Betawi ini. Selain soto ayam, soto Bandung dan soto sulung, hidangan soto Betawi juga merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang lezat. Nah, di Kota Bandung, ada banyak tempat makan soto betawi dengan cita rasa yang gurih dan lezat. suami ku suka banget katanya enak sama ky soto ayam betawi asli krn suami ku orang betawi? Warung soto Pak Zaenal merupakan salah satu warung soto di Jogja yang menjual soto paling lengkap di jogja, menunya terdiri dari soto sapi, soto ayam, soto sayap, soto ceker hingga soto balungan. Selain rasa yang sudah tidak perlu dipertanyakan lagi, harga soto disini sangat terjangkau. "Sate ayam kambing kelinci sapi gulai sayur asem dll".
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi balungan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
