Sedang mencari inspirasi resep soto betawi dengan jeroan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi dengan jeroan ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan susu cair sebagai bahan utamanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi dengan jeroan ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi dengan jeroan ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi dengan jeroan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi dengan Jeroan Ayam menggunakan 35 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi dengan Jeroan Ayam:
- Gunakan 1/4 kg usus ayam
- Siapkan 1/4 kg sayap ayam
- Ambil 5 sdm Minyak goreng, untuk menumis
- Sediakan 📌 bumbu halus
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Siapkan 3 cm Jahe
- Ambil 1 sdt merica butir
- Sediakan 3 butir Kemiri, sangrai
- Siapkan 1 ruas kunyit yang sudah di bakar
- Sediakan 1/2 sdt Jintan, sangrai
- Sediakan 1 sdt Ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt Pala bubuk
- Siapkan 📌bumbu cemplung
- Ambil 300 ml Santan kental
- Gunakan 500 ml susu putih
- Ambil 500 ml Air
- Sediakan 2 batang Serai
- Siapkan 3 ruas jari Lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 cm Kayu manis
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 3 buah Cengkeh
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 1 sdm Gula pasir
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Ambil 📌 pelengkap
- Sediakan sambal soto (lihat resep)
- Siapkan kentang goreng
- Ambil tomat, potong sesuai selera
- Gunakan secukupnya daun seledri
- Gunakan 2 butir telur ayam, di rebus
- Sediakan jeruk nipis
Beri juga taburan irisan daun bawang serta bawang goreng untuk menambah cita rasa. Soto khas Betawi terkenal dengan kuahnya yang berwarna putih kemerahan. Rasa gurihnya pun sangat pas, karena ada campuran santan. Kamu bisa mencicipi soto ayam betawi yang rasanya gak kalah lezat.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi dengan Jeroan Ayam:
- Cuci bersih dengan air mengalir semua sayap ayam dan usus. lalu rebus.
- Sembari menunggu rebusan usus dan sayap ayam, mari kita siapkan bumbu halus nya. (ini saya blender yaa, supaya menghemat tenaga hehe)
- Tumis hingga harum semua bumbu halus, tambahkan salam laos dan serai. jika sudah, masukkan air dan santan. secara bergantian.
- Tambahkan susu, jangan lupa di aduk2. tambahkan semua bumbu cemplung, koreksi rasa. jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Kita siapkan bahan pelengkap : 1.rebus telur hingga matang, saat merebus, beri sejumput garam. 2.kupas kentang, potong tipis2 lalu goreng hingga matang..
-
- kita buat sambal soto. (resep sudah terlampir). - (lihat resep)
- Soto betawi siap di sajikan.
Soto betawi memiliki kandungan rempah yang sangat dominan. Namun, seiring dengan berkembangnya zaman, soto betawi juga memiliki perkembangan resep. Berbagai varian soto betawi mulai di kembangkan. Banyak orang yang menggemari jenis soto ini. Penggemarnya tidak hanya orang di Jakarta, namun juga masyarakat lain di berbagai daerah di Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi dengan jeroan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
