Anda sedang mencari ide resep nasu palekko bugis ala gina yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasu palekko bugis ala gina yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kemudian diberi cuka atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis-nya. Nasu Palekko digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit. Meski begitu, penulis menemukan perbedaan Nasu Palekko dari tiga kabupaten, yaitu Sidrap, Pinrang, dan Barru dalam hal tingkatan rasa pedas, pengolahan, dan penyajiannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasu palekko bugis ala gina, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasu palekko bugis ala gina enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasu palekko bugis ala gina yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasu Palekko Bugis ala Gina memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasu Palekko Bugis ala Gina:
- Siapkan 2 kg Ayam/bebek
- Siapkan 1 genggam Cabai
- Gunakan 15 siung Bawang merah
- Siapkan 1/5 sendok teh kunyit bubuk
- Gunakan secukupnya Lengkuas
- Gunakan secukupnya merica,
- Gunakan secukupnya ketumbar bubuk,
- Sediakan secukupnya garam,
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil air asam jawa
Nasu Itik Palekko namanya diambil dari bahasa Bugis, Nasu yang berarti masak, sedangkan Palekko adalah sejenis penutup wajan yang terbuat dari tanah liat, dan Itik adalah bahan dasar untuk membuat nasu itik Palekko. Nasu Itik palekko di kalangan anak muda Bugis biasa disingkat menjadi NSP. Lihat juga resep Resep dangkot/palekko bebek enak lainnya! Nasu Likku merupakan salah satu menu wajib yang ada di meja makan saat merayakan hari Lebaran setelah sebulan penuh berpuasa.
Cara menyiapkan Nasu Palekko Bugis ala Gina:
- Potong dadu kecil2 ayam/bebek lalu rendam dengan air asam jawa
- Cabai, bawang merah dan lengkuas ditumbuk halus kemudian tambahkan ketumbar bubuk secukupnya
- Bumbu2 tadi ditumis hingga sedikit kekuningan
- Masukkan ayam/bebek yang telah dipotong2 bersama dengan air asam kedalam tumisan bumbu tadi. tambahkan kunyit bubuk 1/5 sdm dan garam
- Tunggu hingga air menyusut dan hidangkan
Makanan khas ini dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Berbeda dengan Nasu Palekko, Nasu Likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. Sedapnya 'nasu manu likku', menu khas Bugis saat Ramadan dan Lebaran.. Berbeda dengan nasu palekko, nasu manu likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. Resep Nasu Palekko (Itik) Khas Bugis yang Sedap Ala AisyahSuka Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasu Palekko Bugis ala Gina yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
