Lagi mencari ide resep palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palekko, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
COM, MAKASSAR - Satu lagi makanan khas Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan jika berkunjung ke Makassar. Lihat juga resep Bebek Palekko enak lainnya. Stream Tracks and Playlists from Ievan Polkka on your desktop or mobile device.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Palekko menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Palekko:
- Gunakan 1 kg ayam
- Sediakan jeruk nipis
- Gunakan garam
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 35 buah cabe rawit
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 btg serai
- Siapkan daun jeruk
- Sediakan kecap manis
- Ambil kunyit
Langkah-langkah membuat Palekko:
- Pertama2 potong ayam menjadi potongan2 kecil. Kemudian perasi jeruk nipis dann garam. Biarkan 15 mnt
- Blender bumbu halus bisa dengan cobek / blender. Biar simple pake blender aja ya
- Siapkan wajan dan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan potongan ayam kedalam bumbuu. Tambahkan air dan biarkan air menyusut
- Bubuhi garam dan penyedap rasaa. Tambahkn pula kecap agar lebih nikmat. Tambahkan pula daun jeruk agar wangi.
- Setelah ayam lunak dan bumbu meresap angkat dan siap disajikan
- Selamat mencoba bundaa
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
