Lagi mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan chicken katsu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Created in Japan but loved worldwide, chicken katsu is a simple breaded and fried chicken cutlet, served with a sweet katsu sauce.. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken Katsu memakai 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chicken Katsu:
- Siapkan 1 kg Dada ayam fillet
- Siapkan (iris lebar menjadi beberapa bagian)
- Gunakan Bahan” utk Marinasi :
- Ambil 1 Jeruk nipis (ambil airnya)
- Sediakan 2 buah Bawang putih halus
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Lada
- Sediakan Tepung adonan basah :
- Gunakan 1/4 Terigu
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Gunakan 1/4 sdt Lada
- Siapkan 320 ml Air Soda (kalau kurang bisa ditambah lagi air soda nya)
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu jamur
- Gunakan Tepung adonan kering :
- Siapkan secukupnya Tepung beras
- Ambil secukupnya Tepung roti kasar
Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. Chicken katsu is a Japanese dish that is also known as panko chicken or tori katsu. Think of it as Japanese-style fried chicken. The seasoned chicken is coated with panko breadcrumbs that are so light and crispy when cooked.
Cara menyiapkan Chicken Katsu:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, lumuri dgn semua bumbu marinasi, diamkan selama 20menit
- Lalu keringkan ayam dengan lap
- Lumuri tipis dengan tepung beras
- Lalu masukan ke tepung basah
- Lalu balut dengan tepung roti
- Ulangi sampai ayam selesai, tata di kotak makan plastik untuk di taro di freezer.
- Bila mau makan tinggal ambil dan di goreng dengan minyak panas (api sedang), agar ayam matang sampai dalam.
- Selamat mencoba
You get a satisfying crunch and then a taste of moist and juicy chicken. Open the chicken thighs and flatten with a rolling pin. Combine eggs, cornstarch, salt, white pepper, garlic powder, and water to make a batter. Coat chicken in the egg batter, then the roll in panko crumbs. Hopefully that will help someone because this chicken katsu is really wonderful!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chicken katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
