Lagi mencari ide resep sate ayam bumbu kacang kluwek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam bumbu kacang kluwek yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cukup bahagia sudah bisa sampai disini, dan bersemangat untuk minggu-minggu yg akan datang. / Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang) Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang) Jump to Recipe Recipe Index. Please welcome Rita of Mochachocolata-Rita as a guest blogger on Rasa Malaysia. Rita is an Indonesian who currently resides in Hong Kong.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam bumbu kacang kluwek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate ayam bumbu kacang kluwek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate ayam bumbu kacang kluwek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek:
- Gunakan 150 gr daging ayam tanpa tulang
- Siapkan Bumbu kacang Kluwek:
- Ambil 50 gr kacang tanah goreng
- Siapkan 1 buah kluwek
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/3 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 cm lengkoas
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula merah
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan 1 buah jeruk pecel/limo
- Gunakan Secukupnya acar/sambal
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya lontong
Siapa yang gak mau Sate Ayam Bumbu Kacang. Begitu dengar sate ayam, pasti langsung dibenak kita bumbu yang enak pasti ya pakai bumbu kacang. Gak ada bumbu sate lain yang cocok buat sate ayam kecuali bumbu kacang. Sate Ayam Bumbu Kacang termasuk ke dalam daftar makanan ter enak sedunia.
Cara menyiapkan Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek:
- Buat bumbu sate: geprek dan keluarkan isi kluwek. Masukkan ke.mangkuk lalu seduh dengan air mendidih (untuk menghilangkan bau langu dan getir kluwek) rendam kurang lebih 10 menit lalu tiriskan. Haluskan/blender kacang tanah dengan sedikit air sampai halus, sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, dan kluwek, lalu campur dengan merica dan ketumbar bubuk. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan jahe geprek, lengkoas geprek, serai geprek dan daun salam. Beri air 1 gelas belimbing, lalu biarkan mendidih sampai wangi rempahnya keluar.
- Masukkan kacang tanah yg sudah diblender, garam dan gula merah. Masak sampai meletup-letup sambil sesekali diaduk. Masak saus sampai kental tapi cukup ringan untuk dituang. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Check dan koreksi rasa, jika suka, rasanya dibuat dominan manis. Matikan api.
- Buat Sate ayamnya: potong-potong daging ayam yg sudah dicuci bersih. Lalu beri 1/3 sdt garam, 1 sendok bumbu kacang, 1 sendok kecap manis, dan 1 sendok minyak sayur. Aduk rata, biarkan meresap dalam wadah tertutup kurang lebih 15 menit.
- Tusuk-tusuk daging ayam ke lidi sate (jika menggunakan bakaran ayam, rendam dulu lidi sate dengan air agar tidak mudah terbakar)
- Panggang di teflon/bakar dengan arang sambil dibolak balik sampai daging ayam matang. Sambil dibakar, oles-oles lagi dengan bumbu agar lebih wangi dan enak.
- Pindahkan sate dan bumbunya ke wadah saji. Sajikan dengan pelengkapnya.
Saking enak nya, negara lain mencoba […] Meskipun bahan dasar yang digunakan sama, yakni kacang tanah, kamu pasti heran kenapa bisa bumbu sate ayam rasanya berbeda-beda antara penjual satu dengan yang lainnya. Nah, rahasianya ternyata, selain pada bumbu pelengkapnya, juga terletak pada cara mengolahnya, terutama proses penumisan bumbu kacang. Resep Bumbu Kacang Sate ©Wikimedia Commons/Midori. Resep bumbu sate yang akan kita pelajari ini adalah jenis bumbu sate madura yang kental. Resep Ayam Bumbu Kluwek ini bisa Anda coba.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
