Lagi mencari inspirasi resep palekko ayam dari tanah bugis, yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal palekko ayam dari tanah bugis, yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palekko ayam dari tanah bugis,, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan palekko ayam dari tanah bugis, yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nasu Palekko adalah salah satu makanan khas masyarakat Bugis sul-sel. Biasanya Nasu Palekko terbuat dari itik. Tapi karena saya susah cari itik, makax ganti.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah palekko ayam dari tanah bugis, yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Palekko Ayam dari tanah bugis, memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Palekko Ayam dari tanah bugis,:
- Sediakan 1 ekor daging ayam, di potong kecil-kecil bentuk
- Siapkan secukupnya asam jawa, larutkan dalam air
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 liter santan kental
- Gunakan 3 lmbr daun salam
- Sediakan bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 4 biji kemiri di sangrai
- Ambil 1 sdt merica di sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar di sangrai
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 biji cabai merah besar
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan garam
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Siapkan 1/2 liter air (soalnya yang mau makan banyak juga,,, 😁)
Bebek Palekko berbeda dengan makanan khas bebek dari Jawa. Cara mengolah, bumbu-bumbu, serta bahan-bahan lainnya pun sederhana namun hasilnya istimewa. Ayam nasu palekko khas Bugis. foto: Instagram/@ibebetpalekko. Klo ga cabenya dikit ga saaah!!
Langkah-langkah membuat Palekko Ayam dari tanah bugis,:
- Daging ayam yang sudah di potong-potong di rendam dalam larutan asam dan kunyit, air larutan asam jangan terlalu banyak, cukup 250 cc saja (satu gelas)
- Haluskan bumbu-bumbunya, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, cabe merah, cabe rawit, dan sereh ambil bagian bawahnya,, gulung dan sisihkan bagian daun serehnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum..
- Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam beserta air rendamannya…..
- Masukkan santan, daun salam dan gulungan daun sereh…..
- Tambahkan garam, dan penyedap rasa sesuai selera,,,,
- Masak sampai agak kental,, sajikan dengan nasi putih,,,
Masak AYAM PALEKKO makanan khas dari SULAWESI SELATAN. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Ayam Palekko Khas Bugis Sulawesi Selatan. Masak AYAM PALEKKO makanan khas dari SULAWESI SELATAN.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Palekko Ayam dari tanah bugis, yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
