Anda sedang mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan chicken katsu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat chicken katsu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Chicken Katsu memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chicken Katsu:
- Siapkan 300 gram filet dada ayam, cuci bersih
- Siapkan 3 buah Wortel/Secukupnya potong kecil memanjang, rebus tiriskan
- Sediakan 250 gram/secukupnya Buncis potong bagi 2,rebus, tiriskan
- Gunakan Bumbu Marinasi Ayam
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan 1 sdt bumbu Ngohiong, tdk wajib pake, saya sll pake krn wangi
- Gunakan Pelapis 1
- Gunakan Tepung bumbu
- Gunakan Pelapis ke 2
- Sediakan 2 butir Telur ayam kocok lepas
- Sediakan Pelapis ke 3
- Gunakan Tepung Panir Kuning, yang biasa utk naget ya bunsay
- Gunakan Bahan dan Bumbu Saos
- Siapkan Secukupnya jamur kancing, iris tipis
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan 3 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdt kecap jamur
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya air /kuah kaldu ayam
- Gunakan 2-3 sdm larutan maizena
- Siapkan Wijen sangrai
- Siapkan k
Chicken Katsu (チキンカツ) is a variation on Tonkatsu, which uses chicken instead of pork. The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into. Ordering chicken katsu at a Japanese restaurant guarantees you a few things: juicy chicken enveloped with shatteringly crisp breading, served with a sweet-tangy sauce that keeps you coming. Chicken katsu is a twist on the classic Japanese dish, which is traditionally made with pork.
Cara menyiapkan Chicken Katsu:
- Iris tipis agak melebar filet dada ayam, kemudian pukul pelan dgn ulegkan, balur dengan bumbu Marinasi aduk bolak balik sampai rata, diamkan 1jam di kulkas atau di suhu ruang, tutup rapat wadah
- Sambil menunggu bumbu merasuk di ayamnya, kita rebus sayuran dan jamur, untuk jamur bisa gunakan jamur merang/kancing, iris tipis, rebus dengan garam, sampai mendidih, cuci bersih, tiriskan
- Setelah 1jam,siapkan wajan dgn minyak sedang, panaskan dgn api keciil /api lilin, siapkan bahan Pelapis ayam
- Masukan filet ayam ke dalam tepung bumbu bolak balikkan hingga tepung menempel rata, celup ke kocokan telur kemudian balurkan ke tepung Panir sampai rata
- Goreng dengan api keciil sampai matang, kuning keemasan, angkat tiriskan
- Lanjut membuat saosnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saos tiram, kecap jamur dan potongan jamur secukupnya aduk rata, tambahkan air secukupnya, gula, tes rasa masak hingga mendidih tunggu beberapa menit kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental, matikan api. Siram ke ayam saat disajikan
- Sajikan dengan ayam goreng tepung Panir tadi
These crispy, crunchy chicken cutlets are topped with a sweet-salty tonkatsu sauce that's simply irresistible. Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu Chicken katsu is served with a tonkatsu or katsu sauce. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
