Lagi mencari inspirasi resep ayam suwir pedas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam suwir pedas bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Jika sering menikmati nasi campur Bali, anda pasti sudah familiar dengan ayam suwir yang tak pernah absen jadi pendampingnya. Kemudian ayam suwir pedas manis, ayam suwir saus tiram, ayam suwir bumbu rujak, ayam suwir kecap, ayam gongso dan masih banyak yang lainnya. Jika artikel cara memasak ayam suwir pedas a la Bali ini bermanfaat, silahkan di share ya Bunda agar teman yang lain ikutan icip-icip.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir pedas bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam suwir pedas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam suwir pedas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Suwir Pedas Bali memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Suwir Pedas Bali:
- Siapkan 150 gr ayam (bagian dada aja klu bs)
- Ambil 300 ml air utk rebus
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 Bawang merah
- Ambil 2 Bawang putih
- Gunakan 2 Kemiri
- Sediakan Seruas Jahe
- Gunakan Seruas Kunyit
- Gunakan 4 Cabe rawit merah
- Siapkan 6 Cabe merah
- Sediakan 1 batang Serai geprek
- Ambil 1 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 lembat Daun Jeruk
- Gunakan 1 Sdm Gula Jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Air 75ml (sy pakai sisa air rebusan ayam)
Ada ayam betutu, sate lilit, hingga ayam suwir sambal matah. Perpaduan bumbu spesial dengan lauknya memunculkan cita rasa khas. Tuang sedikit minyak di atas wajan, panaskan. Tumis ayam suwir sampai berwarna kecokelatan, sisihkan.
Cara membuat Ayam Suwir Pedas Bali:
- Cuci Ayam bersih, kemudian didihkan air, rebus ayam, tambahkan sedikit garam. Rebus hingga ayam sedikit lunak.
- Tiriskan ayam, suwir ayam, kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus (btw aku ulek nih, hihi), tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga wangi lalu masukkan gula jawa iris, garam, aduk sebentar lalu tambahkan air dan aduk hingga air
- Bila bumbu sudah meletup, masukkan suwiran ayam dan diaduk hingga rata dan bumbu meresap. Boleh tambahkan rawit, tp saya skip sih, krn ini jg udh pedas 😂.
- Voila! Sajikan. Santap dgn nasi panas. Mantul ❤️
Ayam suwir sebenarnya berasal dari Bali. Ayam suwir ini juga sering disajikan bersama dengan nasi campur khas Pulau Dewata. Cuci bersih ayam lalu rebus sampai matang. Suwir-suwir dan panggang di teflon tanpa minyak hingga kering. Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan api sedang sampai empuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam suwir pedas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
