Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat MIE AYAM ABANG-ABANG memakai 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan MIE AYAM ABANG-ABANG:
- Gunakan Mie pangsit 320gr (sy pakai merk Ye Yen beli di Sperndo)
- Siapkan 250 gr dada ayam fillet
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 10 bj bawang merah
- Ambil 5 bj bawang putih
- Gunakan 5 bj kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt kunyit / 1 ruas (sy pakai bubuk)
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan Bumbu lain
- Sediakan 10 daun jeruk
- Ambil 2 serai
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan 2 sdt gula
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu
- Siapkan sesuai selera Kecap manis
- Sediakan Toping
- Ambil Sayur sawi
- Gunakan 500 gr kepala ayam
- Sediakan 500 gr ceker ayam
- Siapkan 4 butir telur ayam
- Gunakan Sesuai selera (bisa jamur dll)
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk pangsit
- Siapkan Sambal (rebus 5 mnt kemudian uleg kasar)
- Ambil Cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan Bawang putih
- Sediakan Bawang merah
Baca Juga: Resep Membuat Mie Ayam Pedas, Lebih Enak dari Versi Abang-abang Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Cara membuat MIE AYAM ABANG-ABANG:
- Cuci bersih ayam. Kemudian rebus setengah matang dg garam, bawang putih, sereh dan daun salam. Agar bau anyir hilang. Setelah matang tiriskan
- Blender semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis dg bumbu lain.
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan toping. Tambahkan 200ml air agar bumbu meresap
- Masak mie pangsit dg api mendidih. Cukup 2mnt sj. Tiriskan.
- Siapkan mangkok. Ambil sedikit minyak dr bumbu tambahkan garam. Masukkan mie matang ke dlm mangkok. Aduk rata. Tambahkan topping sesuai selera, taburkan bawang goreng dan kerupuk pangsit, beri sambal.
- Mie Pangsit Abang-Abang siap dihidangkan 🤤
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan MIE AYAM ABANG-ABANG yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
