Sedang mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam palekko menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam palekko:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 15 buah Cabe rawit domba
- Gunakan 10 buah Cabe keriting
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Ambil 5 batang Sereh
- Ambil secukupnya Kunyit bubuk
- Ambil secukupnya Merica
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan Lengkuas 2 ruas di geprek
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Garam gula
Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Cara menyiapkan Ayam palekko:
- Potong ayam menjadi ukuran kecil2 lalu cuci bersih.setelah itu rendam dengan perasan air jeruk nipis dan garam diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Bumbu halus tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sampai harum dan matang.lalu masukan ayam rendaman air jeruk yg sudah dibersihkan kembali masak dengan bumbu sampai merata…lalu masukan air secukupnya…masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk..
- Lalu tambahkan penyedap,garam, dan gula.koreksi rasa..
- Jika sudah masak siap deh untuk disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta.
Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
