Sedang mencari inspirasi resep ayam rica a.k.a palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica a.k.a palekko yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan khas Sulawesi khususnya Sulawesi Selatan dan Sulawesi tenggara. Assalamualaikum.pada kesempatan kali ini saya mau membuat resep ayam palekko.ayam palekko dikenal karena pedasnya yang menantang dwngan bumbu. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica a.k.a palekko, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica a.k.a palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica a.k.a palekko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam rica a.k.a palekko memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica a.k.a palekko:
- Ambil 1 ekor ayam
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Masako
- Siapkan Air
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 30 biji cabe rawit
- Sediakan 10 biji cabe keriting
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca. Mohon maaf atas informasi yang salah sebelumnya. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-).
Langkah-langkah membuat Ayam rica a.k.a palekko:
- Potong potong ayam sesuai selera (me, potong ukuran dadu), lalu rendam ayam dengan asam
- Haluskan bumbu, tumis, dan masukan sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk
- Setelah itu masukan ayam, lalu tambahkan air. Aduk aduk, lalu masukan garam, gula dan masako. Rebus hingga air menyusut, kemudian masukan kemangi yang sudah di petik dan di cuci bersih.
Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Rica-rica merupakan masakan khas Manado dengan ciri khas pedasnya dan aroma harum kemangi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica a.k.a palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
