Lagi mencari ide resep ayam palekko khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko khas makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Resep cella ulu/katirisala khas bugis Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam palekko khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam palekko khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Palekko khas Makassar memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Palekko khas Makassar:
- Sediakan 1/2 kg ayam (dipotong kecil2 supaya meresap)
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bamer
- Sediakan 5 siung baput
- Gunakan seruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit (dibakar dulu)
- Ambil 4 cabe merah besar
- Ambil 4 kemiri (disangrai lebih enak)
- Ambil bumbu tambahan :
- Siapkan lengkuas (digeprek)
- Siapkan 1 batang serai (digeprek)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya merica
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Itulah beberapa makanan khas Makassar yang patut dicoba selain Coto Makassar tentunya. Salah satu makanan khas Makassar yang paling mudah diingat oleh sebagian orang adalah Coto. Makanan berkuah ini menjadi salah satu opsi santapan warga makassar selain Coto dan Pallubasa. Nasu Palekko merupakan sajian yang menggunakan itik atau ayam sebagai bahan utamanya.
Cara membuat Ayam Palekko khas Makassar:
- Siapkan bahan. cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil. siapkan bumbu halus, bisa diulek atau diblender
- Tumia bumbu halus hingga wangi dan agak asat. lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas
- Tambahkan air secukupnya. lalu masukkan ayam. jika ayam sudah matang, masukkan garam, merica dan ketumbar. aduk hingga kuah menyusut
- Cek rasa. jika rasa sudah pas, siapk disajikan
- Cusss ambil nasi putih anget 😹
Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko. Resep modifikasi dari punyanya ummu Himmah dan beberapa resep palekko di cookpad. Malam ini masak itik nasu palekko khas dari sulawesi selatan, pedas asam. Masaknya tak menggunakan banyak bumbu tapi. Es Pisang Ijo Es pisang ijo merupukan salah satu menu andalan warga Makassar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Palekko khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
