Lagi mencari inspirasi resep ayam masak palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak palekko yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak palekko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam masak palekko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Makanan khas kampung suami adalah bebek palekko. Meski gak setenar coto pun konro. Bebek palekko adalah makanan terhitz di Sidrap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam masak palekko sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Masak Palekko memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Masak Palekko:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 10-15 butir bawang merah (aku cuma pake 10 karena ayamnya super mini:-)
- Ambil 3 butir bawang putih
- Siapkan 10-15 buah cabe rawit (sesuaikan kemampuan pedes masing2)
- Gunakan 5 buah cabe keriting (optional)
- Sediakan 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil secukupnya Daun jeruk
- Siapkan 5 sdm air Asam jawa kental dr segenggam asam jawa (makin asam makin enak sih)
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Video cara masakkan ayam palekko dengan mudah dan simple, masakkan ini selalu dihidang waktu hari raya. Jadinya guna apa barang yang ada je kat rumah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Palekko:
- Potong ayam kecil2. Sampai dicacah gitu. Rendam dengan air asam. Diamkan bebrapa menit
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dna keriting.
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak secukupnya. Masukkan bahan2 yg di geprek, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk
- Masukkan cacahan ayam. Masak hingga mendidih, masukkan garam, penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental. Yess semudah itu… siap di sajikan😊
Semalam sempat jugakla masak lauk ayam masak kicap. Rasa bosan yakmat, jadi rajinlah Murni masuk ke dapur. Hari ni Murni nak berkongsi Resipi Ayam Masak Palekko. Resep Masakan Nasu Palekko Pedas Khas Bugis. Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
