Ayam Palekko
Ayam Palekko

Lagi mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Palekko memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Palekko:
  1. Ambil 1 Kg Ayam Kampung
  2. Siapkan 2 Bh Jeruk Nipis
  3. Gunakan 10 Siung Bawang Merah
  4. Ambil 6 Siung Bawang Putih
  5. Sediakan 1 Ruas Jahe
  6. Ambil 1 Ruas Lengkuas
  7. Sediakan 1 Ruas Kunyit
  8. Gunakan 3 Btr Kemiri
  9. Siapkan 15 Bh Cabe Rawit (Sesuai selera)
  10. Gunakan 2 Bh Cabe Merah
  11. Ambil 2 Bh Cabe Keriting
  12. Sediakan 1 Lbr Daun Salam
  13. Sediakan 2 Lbr Daun Jeruk
  14. Siapkan 1 Ruas Asam (dicampur Air 3 Sdm)
  15. Gunakan 2 Btng Serei
  16. Siapkan Secukupnya Garam
  17. Siapkan Secukupnyan Gula
  18. Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa
  19. Ambil Secukupnya Lada
  20. Ambil Air
  21. Siapkan Minyak Goreng utk Menumis
  22. Sediakan Bawang Goreng utk Taburan

Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Palekko:
  1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, sisihkan
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri dan cabe rawit, cabe merah dan cabe keriting
  3. Kemudian tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serei yg digeprek, garam, gula, penyedap rasa dan lada, tumis sampai aromanya harum, masukan air asamnya
  4. Masukan Ayam aduk sampai bumbu merata kemudian masukan air sebanyak menutupi ayam di wajan, aduk merata dan masak hingga airnya berkurang, matang, koreksi rasa
  5. Taburi bawang goreng, Siap dihidangkan

Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!