Sedang mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam palekko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam palekko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Palekko memakai 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Palekko:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan 5 btg sereh
- Sediakan 1 buah lengkuas besar
- Ambil 1 buah jahe
- Sediakan 10 bawang merah
- Gunakan 6 bawang putih
- Sediakan Asam jawa
- Sediakan 5 Daun salam
- Sediakan 5 daun jeruk
- Sediakan 3 sdk Ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Garam,lada,gula,penyedap rasa
- Sediakan 1 sdk kunyit bubuk
Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Palekko:
- Sereh di rajang kasar,blender
- Lengkuas dirajang kasar blender
- Potong ayam kecil2,rendam sebentar dalam air asam+ garam
- Blender : bawang merah,bawang putih,jahe,cabai,daun jeruk dengan minyak goreng
- Tumis bumbu sampai wangi, masukan rendaman ayam dengan air asam
- Masukan sereh,lengkuas,daun salam, daun jeruk
- Masukan ketumbar,kunyit,garam,lada,gula,penyedap rasa
- Aduk rata, masak hingga air meresap pada bumbu
- Hidangkan
Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
